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农学概论 一..根据作物用途和植物学系统相结合分类: 1.粮食作物 （1）禾谷类作物。绝大部分属禾本科。荞麦属蓼科。麦类、稻、玉米、谷子等属此类。 （2）豆类作物。属豆科。主要提供植物性蛋白。如大豆、绿豆、小豆、蚕豆等。 （3）薯芋类作物。属于不同的科属，主要生产淀粉类食物。常见的有甘薯、马铃薯。 2.经济作物或称工业原料作物： 纤维作物:其中有种子纤维：如棉花；韧皮纤维：如红、黄麻；叶纤维：如龙舌兰麻。 油料作物:常见的有花生、油菜等。 糖料作物:南方有甘蔗、北方有甜菜。 其它作物:（有些为嗜好作物）。烟草、茶叶、咖啡等。 3饲料及绿肥作物: 苜蓿, 三叶草,水葫芦,紫云英,苏丹草,草木樨,黑麦草,水浮莲,红萍,苕子等 4药用作物: 三七, 人参, 黄连, 枸杞,灵芝,天麻,何首乌等 二.我国种植业分区 1．东北大豆、春麦、玉米、甜菜区 包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古的大兴安岭地区和哲里木盟中部的西辽河灌区，总耕地占全国的16.5%。大部地区一年一熟，南部地区可二年三熟或一年两熟。主要作物有大豆、玉米、高梁、谷子、春小麦、马铃薯、水稻、甜菜、亚麻及早熟棉花等。其中大豆、春小麦、高梁的产量和质量均居全国之冠，玉米面积居首位。是我国甜菜和亚麻基地。该区北部是马铃薯集中产区，也是全国种薯基地。 2．北部高原小杂粮、甜菜区 包括内蒙古包头以东地区，辽宁西部朝阳、铁岭地区和阜新等11个县。冀、晋、陕西北部，甘肃中、东部，青海东部和宁夏南部，总耕地占全国的14.4%。大部分地区一年一熟，粮食作物以旱粮为主，经济作物有甜菜、油菜、胡麻和向日葵等，是我国旱地农业较为集中的地区之一，也是农牧交替区。本区甜菜播种面积和产量居全国第三位。 3．黄淮海棉、麦、油、烟、果区 包括京、津、山东全省，河北、河南大部，苏、皖两省淮河以北，山西南部和关中平原，总耕地占全国的25.6%。作物二年三熟或一年二熟。本区作物种类繁多，粮食作物中冬小麦、棉花、花生、芝麻面积和产量均占全国的二分之一左右，烤烟产量占60%，是我国重要的粮、棉、油、烟、果等集中产区。 4．长江中下游稻、棉、油、桑、茶区 地跨上海市、安徽、江苏、湖北省大部，浙江、江西、湖南省三省北部的太湖、鄱阳湖、洞庭湖平原。耕地以水田为主，是我国粮、棉、油、麻、丝、茶等重要产地，稻谷、棉花、油菜播种面积和总产量分别都占全国的三分之一左右，麻类作物面积占全国麻类种植面积的18%，总产量的30%左右。 5．南方丘陵双季稻、茶、柑桔区 包括湘、浙、赣、闽四省大部，皖南、鄂东南、粤北、桂东北区，耕地以水田为主。 6．华南双季稻、甘蔗、热带作物区 包括福建南部，广东中部和南部，广西、云南南部及台湾省。作物种类繁多，粮食作物中双季稻占90%以上，甘蔗面积和产量占全国的三分之二，龙舌兰麻、香茅、咖啡等热带作物都分布在这一地区。 7．川陕盆地稻、玉米、薯类、桑、柑桔区 包括陕西秦岭以南地区，鄂西山区，四川盆地，甘肃东南部，豫西的西峡、淅川两县。本区丘陵、山地约占全区土地总面积的90%左右，耕地中旱地占58%，水田占42%。粮食作物中，水旱粮并重，水稻占主要地位，其次是玉米、甘薯、小麦等。经济作物以油菜、桑、柑桔为主，其次是甘蔗、烤烟、药材等。 8．云贵高原稻、玉米、烟草区 本区包括黔、云中北部，湘西及桂西北、川西南。山地高原占总面积的95%左右，海拔1000—2000m之间，丘陵起伏，地形复杂，气候差异大，有高寒山地，也有温暖盆地，立体农业明显，种植制度复杂多样，烤烟品质较佳。 9．西北绿洲麦、棉、甜菜、葡萄区 本区包括新疆全省，甘肃河西走廊，青海柴达木盆地，宁夏西北部及内蒙古西部。土地大，耕地少。必须灌溉才能种植，全区90%左右的耕地是灌溉区，有灌溉水源的地被垦为农田，种植作物，成为绿洲。粮食作物以小麦为主，南疆有长绒棉，北疆有甜菜基地，葡萄总产约占全国的一半。 10．青藏高原青稞、小麦、油菜区 本区包括西藏自治区，青海南部和东北部，川西、甘南、云南西北德钦、中甸两县。土地总面积大，可耕地少。主要为牧区，农作物一年一熟，作物多为喜凉耐寒作物，其中青稞、小麦、豌豆、油菜四种作物的面积最大，占播种面积的90%左右 三. 作物的生育期 作物完成从播种到收获的整个生长发育所需的时间称为作物的生育期，以天数表示。对于以收种子为主的作物是指从种子出苗到作物成熟的天数。经常采用育苗移栽的作物，如水稻、甘薯、烟草等，通常还将其生育期分为苗床（秧田）生育期和大田生育期。对于以营养体为收获对象的作物，生育期是指出苗到产品适宜收获期的总天数。 四. 作物的生育时期 在作物的一生中，其形态特征和生理特征总是呈现若干次显著的变化，根据这些变化，可以划分为若干个生育时期。目前，各种作物的生育时期划分方法尚未完全统一。几种主