第一节 什么是有机物.ppt

因为怕胖，我不吃脂类事物，只能增加碳水化合物来弥补肌体需要的能量。 我们是忙碌的上班族，常常是早餐匆匆忙忙，午餐马马虎虎，那么晚餐就一定要有丰盛的饭菜，才对得起委屈了一天的胃。 有的老年人真节约，舍不得将霉变的大米扔掉，继续食用。 烧烤食物真香啊，我喜欢！ 我们是忙碌的上班族，常常是早餐匆匆忙忙，午餐马马虎虎，那么晚餐就一定要有丰盛的饭菜，才对得起委屈了一天的胃。 因为怕胖，我不吃脂类事物，只能增加碳水化合物来弥补肌体需要的能量。 为了摄入维生素，我就以吃水果来代替蔬菜。 烧烤食物真香啊，我喜欢！ 有的老年人真节约，舍不得将霉变的大米扔掉，继续食用。 我不爱喝水，就爱喝饮料！我就爱吃巧克力鸡鸭鱼肉，没够！ 1、下列物质中不属于有机物的是( ) A、淀粉 B、蛋白质 C、水 D、食用醋 C 巩固练习 2、下列物质中属于有机高分子化合物的是（ ） A.醋酸(C2H4O2) B.维生素B2（C17H20O6N4） C.淀粉（C6H10O5）n(n从几万到几十万） D.酒精（C2H6O） C 3、可以形成化合物种类最多的元素是 ( ) A、碳 B、氢 C、氧 D、氮 4、下列说法正确的是 ( ) A、碳元素是组成有机物的唯一元素 B、含有碳元素的化合物就是有机物 C、有机物中一定含有碳元素 D、有机物中不含硫元素 5、下列化合物中属于最简单的有机物的是 ( ) A、甲烷 B、醋酸 C、维生素B2 D、淀粉 A C A 7、医用脱脂棉是一种有机物,把脱脂棉隔绝空气加热时,能生成碳和水,根据这一事实推断: (1)脱脂棉由哪几种元素组成？ 。 (2)脱脂棉+水 催化剂 葡萄糖，则葡萄糖由哪些元素组成？ 。 6、试按要求说出下类物质的名称： (1)富含蛋白质的物质： 、 。 (2)富含淀粉的物质： 、 。 (3)富含维生素的物质： 、 。 C、H、O 鱼 肉 大米 面粉 橙子 苹果 C、H、O 从上表的配料中分别选出一种物质，填在相应的括 号内。 富含蛋白质的是（ ），富含糖类的是（ ）， 富含油脂的是（ ），富含维生素的是（ ） 品名 ××× 配料 鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等 保质期 6个月 生产日期：标于包装上 8、 下表是某食品包装上的说明。 10、现将4.6克某有机物在足量的氧气中充分燃烧， 测得生成8.8克二氧化碳和5.4克水，求： （1）该有机物由 元素组成。 （2）各元素之间的质量比。 9、有机化合物的命名与它们分子构成的规律性紧密相关、如甲醇(CH3OH)、乙醇(C2H5OH)、丙醇(C3H7OH)。按此规律，丁醇的化学式_____________ C4H9OH 你有什么感想吗? 1．从日常食谱中列举富含糖类、蛋白质、油脂、维生素等营养成分的食物各四种。 3、课后巩固本节练习 2．为自己和家人制订一个合理的三餐食谱. 你已经知道什么 葡萄糖、面粉、棉布在空气中会烧焦，煤油、石蜡等物质经点燃后有黑烟冒出。这些现象说明了什么？ 它们都含有碳元素 有机物的概念 葡萄糖、面粉、棉布、煤油、石蜡等物质在空气中不完全燃烧时，大都有黑色的炭析出，说明这些物质中均含有碳元素。地球上含碳化合物非常多，在已发现的物质中含碳的化合物占绝大部分。 人们把像葡萄糖这类含碳的化合物叫做有机化合物(organic compound)，简称有机物 组成中不含碳的化合物一般叫做无机物，如水、氧化铜、氢氧化钠、硫酸、氯化钾、食盐、硝酸铵等。我们熟悉的一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等少数含碳化合物，由于它们的组成和性质跟无机物很相似，人们把它们归到无机物中来研究。 注意点 有机物是含碳元素的化合物，但不是所有的含碳元素的化合物都是有机物。 为什么有机物种类繁多性质各异 有机物除含碳外，还可能含有氢、氧、氮、氯、磷、硫等元素。有机物分子中可能含有1个或若干的碳原子，碳原子间可以相互联结成链状或环状，碳原子还可用于其它元素原子连接，原子的连接顺序和方式可以不同。因此，有机物种类繁多性质各异。 分子中可能含有1个或若干个碳原子， 碳原子间可以相互连接成链状或环状， 碳原子还可以与其他元素的原子连接， 碳原子的连接顺序和方式可以不同 。 结构复杂,种类繁多 性质各异 有机物组成和结构的多样性 ＯＨ 甲烷(CH4) 乙醇(C2H6O) 维生素B2 (C17H20O6N4) 　　大多数有机物难溶于水，易溶于有