莆田美食和酒店详解.pptVIP

名称:莆田卤面 介绍： 莆田卤面的关键在于面筋、熬高汤和配料上。打出来的 面要韧性，下锅后不易糊掉。熬高汤也是重要的程序，挑 选猪骨头里最好的骨段，熬出来的高汤白花花的，香喷喷 的，配料上，瘦肉、香菇，虾干，干贝，牡蛎，蛏、韭菜 是必备的。卤面之所以是叫卤面，因为它是在文火中慢慢 炖出来的，让高汤和配料的味道渗透到面条里面，这样的话，出来的面才能有味道 推荐：“兴化府卤面” 馆 1、城厢区胜利路，梅峰寺大门左侧。 2、城厢区学园南路。 莆田红团 材料：糯米粉、鸡叶、面粉、白糖、清水 作 法：红团，蒸食，由皮和馅两部分构成。皮的一般原料是 糯米粉 ，制作时先将糯米粉拌上食红，然后加入适量的温 水，揉成米或面团， 再从中撮出一小部分，用手捏成薄饼 状，就成了“红团皮”。 馅一般有糯米馅、绿豆馅、糯米绿 豆馅、猪五花肉馅（较少）四种： 糯米馅是把糯米蒸成干 饭后，放入糖水中用文火煮，使它成为又粘又软的饭团绿 豆馅是把绿豆煮烂，放进糖（以文火干），再用勺子把绿 豆捣碎，靠糖的黏度黏成团糯米绿豆馅是先把糯米炒熟后 碾成粉，再把它与煮烂捣碎的绿豆、糖混和成团状。制作 时把馅用手捏成直径5厘米左右的球状，即为“红团馅”。 用“皮”把“馅”包起来，放入木质的粿（俗称红团印）内， 印成上拱下平球缺状的红团（曲面上花纹，中间一般印有 福、禄、寿、喜、财、丁、贵及双孩儿、庆丰收等字样或 图样）。印好的红团的用洗净的剪成圆形的鸡叶（莆仙人 称鸡蕉叶）或一种大栲树叶垫底，置入蒸笼内，用大火 蒸。约20分钟后，打开蒸笼，红艳艳，香喷喷，就好了。 .枫亭糕：用纯糯米粉为料，拌上白砂 糖粉末，再加上花生仁、芝麻等，干蒸熟 后，切成四方块，吃来香甜可口，适宜老 人小孩食用，更是馈赠亲友的佳品，在省 内外及东南亚一带颇受欢迎 莆田炝肉 煎包 蛏熘 酒店名称： 莆田天妃温泉大酒店 星级： 四星 酒店地址： 莆田市城厢区南门西路999号（莆田客运西站 旁） 酒店周边： 市中心,大唐购物广场,凤凰山公园,古谯楼,广化寺, 广化寺路口,金威豪园,莆田石室岩,莆田学院,莆田 汽车站 酒店设施： 宽带服务 大床 会议室 酒店描述： 莆田天妃温泉大酒店是一家四星级皇家园林式商 务酒店。酒店拥有各类中高档标准房、商务套房 及豪华套房共180间（套），均配有现代化的客 房设施、宽带接口及全新的“e时代人性化商务空 间”。酒店设有接待中心、行李寄存、商务中心、 商场等服务设施及设备先进的演艺广场、激情酒 吧、健身中心、露天温泉游泳池、网球场、桑拿 足浴及美容美发中心等休闲、娱乐场所。酒店还 设有中餐厅、西餐厅、咖啡厅、美食园、茶艺居 及风格各异的RTV/KTV包厢，环境优雅，是莆田 地区具有妈祖文化特色的花园式酒店。 酒店 开业时间2002年1月25日，2010年6月局部装 修，楼高7层，客房总数180间（套）。莆田天妃 温泉大酒店是莆田市最豪华、最具有地方风格的 商务酒店。 酒店交通： 酒店位于莆田市城厢区南门西路莆田客运西站 旁，紧邻学园南街，邻近莆田市第一医院，位置 优越，交通便利。 - 距离莆田客运西站约200 米； - 距离莆田汽车站约3.7公里； - 距离莆田火 车站约15.6公里； - 距离泉州晋江机场约95公 莆田金海湾酒店，是集住宿、餐饮、会议、娱乐为一体的商务度假酒店，位于 美丽的妈祖故乡莆田市内，城港大道入口，方便前往莆田市体育中心、步行街、火车 站、长途汽车站、国家4A级景区湄洲岛、莆田工艺美术城、南山广化寺等地，交通便 利。酒店为园林式建筑群体，环境怡人，尊贵的礼遇氛围及专业体贴的服务，令宾客倍 感舒心。 酒店拥有客房136间、可以容纳20人至400人大小会议室5间、26间中餐 包厢、2个宴会厅可同时接待900人用餐，餐饮以闽粤菜及莆田乡土特色风味为主，此 外，商务中心、休闲茶座、康乐休闲中心、礼品部等配套项目齐全，是宾客旅游休闲、 洽谈商务、尊贵宴请的理想之地。 酒店开业时间2010年7月1日，主楼高6层，客房 总数136间（套）。 商务套房 含双早 门市价￥318大床 宽带/免费 标准大床房 含双早 门市价￥218 大床 宽带/免费标准双床房 含双早 门市价￥218双床 宽带/免费 莆田海源国际大酒店位于莆田市荔城区东园路东 段，邻近新体育中心，与莆仙大戏院为伴。