蔚蓝诡计与广告创意期末论文详解.docx

目录  TOC \o 1-3 \h \z \u  HYPERLINK \l _Toc387261984 一、前言  PAGEREF _Toc387261984 \h 2  HYPERLINK \l _Toc387261985 二、餐厅简介  PAGEREF _Toc387261985 \h 2  HYPERLINK \l _Toc387261986 三、市场环境  PAGEREF _Toc387261986 \h 2  HYPERLINK \l _Toc387261987 3.1宏观：  PAGEREF _Toc387261987 \h 2  HYPERLINK \l _Toc387261988 3.2微观：  PAGEREF _Toc387261988 \h 3  HYPERLINK \l _Toc387261989 3.2.1消费者  PAGEREF _Toc387261989 \h 3  HYPERLINK \l _Toc387261990 3.2.2竞争者  PAGEREF _Toc387261990 \h 3  HYPERLINK \l _Toc387261991 3.3 SWOT分析：  PAGEREF _Toc387261991 \h 4  HYPERLINK \l _Toc387261992 四、目标市场  PAGEREF _Toc387261992 \h 5  HYPERLINK \l _Toc387261993 五、营销目的  PAGEREF _Toc387261993 \h 6  HYPERLINK \l _Toc387261994 六、4P策略  PAGEREF _Toc387261994 \h 6  HYPERLINK \l _Toc387261995 6.1、产品策略：  PAGEREF _Toc387261995 \h 6  HYPERLINK \l _Toc387261996 6.2、价格策略：  PAGEREF _Toc387261996 \h 7  HYPERLINK \l _Toc387261997 6.3、渠道策略：  PAGEREF _Toc387261997 \h 8  HYPERLINK \l _Toc387261998 6.4、促销策略：  PAGEREF _Toc387261998 \h 8  HYPERLINK \l _Toc387261999 七、媒体宣传计划  PAGEREF _Toc387261999 \h 9  HYPERLINK \l _Toc387262000 7.1宣传目的：  PAGEREF _Toc387262000 \h 9  HYPERLINK \l _Toc387262001 7.2宣传与媒介形式：  PAGEREF _Toc387262001 \h 9  HYPERLINK \l _Toc387262002 八、营销时段规划  PAGEREF _Toc387262002 \h 10  HYPERLINK \l _Toc387262003 九、预算编订  PAGEREF _Toc387262003 \h 12  HYPERLINK \l _Toc387262004 十、效益评估  PAGEREF _Toc387262004 \h 13  HYPERLINK \l _Toc387262005 十一、风险评估  PAGEREF _Toc387262005 \h 14  一、前言 “民以食为天”，讲究饮食的色、香、味，追求餐饮的文化内涵，是中国人千百年来乐此不疲的话题，也是餐饮业经久不衰的核心原因。中国千百年来形成了八大菜系，也衍生了相关的餐饮品牌，近几年来，滇、渝、津等八大菜系外菜系开始了新的一轮竞争——第九菜系。第九菜系是针对中国八大菜系提出的一个全新概念，它不是传统意义上的排名，而是新菜系代表的称谓。滇菜、渝菜、津菜、冀菜掀起了抢占“第九菜系”的热潮，其中以滇菜的推广最为成功，明确提出“进京入沪下南洋”的战略，成为全新菜系得代表，逐渐走出了品牌。 云南菜，选料广，风味多，以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩、清香回甜，酸辣适中，偏酸辣微麻，讲究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不烂，嫩而不生，点缀得当，造型逼真。受到消费者的青睐，如今在上海有多家受欢迎的滇菜馆。 云南菜系的历史和构成独特，神秘，多元的民族文化，壮丽的自然景观，大自然赋予了云南永恒的魅力。云南菜也称“滇菜”，由