调味品行业详解.pptVIP

食品行业发展的全产业链趋势 很多企业到了必须改革的境地，我们来了解一下食品行业下一步的改革步伐，总的来说就是朝着全产业链，全透明化，可视化，可追踪，全智能化，信息化，自动化转变。 我国食品行业分类 调味品行业总体现状 调味品行业特征 行业竞争格局 调味品行业发展趋势 随着人们消费意识的升级改变，人仅酱油就包含生抽、老抽、蒸鱼酱油、儿童酱油和铁强化酱油等，高档礼品盒的坛装，这也使得我国调味品从居家消费逐步向馈赠消费的趋势发展。2011 年 1 月 29 日，致美斋 2009 年恢复生产天顶头抽酱油的第一瓶珍藏版拍出了 18000 元，酱油的高端价值凸现。 海天味业简介 2013利润表及现金流量表相关科目变动分析表 海天味业—品牌 公司产品有深厚的历史积淀， 在消费者中有极高的知名度、有众多的忠诚消费者。公司启动品牌升级行动以来，以生活多美味为新的品牌主张，持续与消费者进行沟通，积累了较为明显的品牌优势。 海天味业—产品力 公司是调味品龙头，产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种。 其中金标生抽、草菇老抽、蚝油和黄豆酱等产品已成功销售数十年，体现了公司强大的研发实力和龙头企业的产品力。 海天味业—渠道 公司已搭建并在不断完善业内最强渠道平台，现已拥有 2100 多家经销商，12000 多家分销商/联盟商，覆盖 50 多万个直控终端销售网点。 海天味业—科研实力 海天率先建成业内唯一的省级“酿造工程技术研究开发中心”和“产品检验中心”两个实验室，并与著名的英国中心实验室等国际科研机构、院校保持长期合作关系，承担国家、省、市的一批重点科研项目,仪器装备、人才队伍、科研实力均具有国际领先水平。 海天从国外引进的一批超前检测仪器，如气液相色谱、GC-MS等，是国内同行中所少有的，能更为严格地执行质量标准，对酱油中的各种成分和原材料中可能的农药残留进行监控，成为国内调味品企业中少数能够自行开展黄曲酶毒素和农药残留检测的生产企业之一，确保每一瓶产品的安全卫生和高品质，与国际标准接轨，甚至超过国际标准。  网申地址：/corp/2363043/applyanalysis/apply/17393 调味品行业分析——海天味业 小组成员： * 演讲： PPT制作： 行业资料搜集： 海天资料搜集 资料提取整理： 小组成员分工 目录 * 食品行业发展的全产业链趋势 我国食品行业分类 调味品行业总体现状  调味品行业特征 行业竞争格局 调味品行业发展趋势 海天味业简介 海天味业—品牌 海天味业—产品力 海天味业—渠道 海天味业—科研实力 海天味业—校园招聘 全产业链是中粮集团提出来的一种发展模式， “全产业链”是指由田间到餐桌所涵盖的种植与采购、贸易/物流、食品原料/饲料原料及生化、养殖与屠宰、食品加工、分销/物流、品牌推广、食品销售等多个环节构成的完整的产业链系统。通过对产品质量进行全程控制，实现食品安全可追溯，打造“安全、放心、健康”食品产业链。 盐加工业 采盐业 烟草烘烤业、卷烟制造业及其他烟草加工业 烟草加工业 饮料酒制造业、酒精制造、无酒精饮料制造业、制茶业及其他饮料制造业 饮料制造业 粮食加工业、植物油加工业、糕点、糖果制造业、制糖业、屠宰及肉类加工业、蛋品加工业、乳品加工业、水产品加工业、罐头食品制造业、加工盐业、食品添加制造业、调味品制造业及其他食品制造业。 食品加工及 制造业 细类 主类 近几年来，我国调味品行业发展迅猛，一直保持着20%以上的市场增长率，目前调味品行业总产量已超过1500万吨，成为食品行业中新的经济增长点。据国家统计局数据显示，2008年1-11月，我国酱油、食醋及类似制品行业产品销售收入实现259.93亿元，同比增长31.07％；全国味精制造行业产品销售收入实现289.5亿元，同比增长27.04%；全国其他调味品、发酵制品制造企业销售收入实现近425.79亿元，同比增长26.38%。2009年1-11月份，调味品行业的平均增速也在18%-20%左右。 1 小产品 大市场 随着社会经济的发展，消费水平的提高，调味品产品越来越趋向专业化，功能化，市场需求不断增长。 地 域 特 征 明 显 市场集中度较低 受中国饮食文化影响，全国各地饮食习惯差异明显，形成了“南甜北咸，东酸西辣”的饮食格局，因此调味