港湾新概念茶餐厅.pptVIP

自创港湾新概念港式茶餐厅品牌。 餐厅理念突出一个字“新”。 既保留有纯港式茶餐厅的传统，又融合中西茶点模式。 早上有港式茶点。正餐还是正餐，下午有英式下午茶，适合白领阶层的充电休闲。步行街很需要这一种走累了歇一歇，享受下法式甜点以及拉花咖啡。 餐厅的管理 以人人都是股东，个个来分红为主要结构。甚至是洗碗组长都入五千的股。 1菜品质量2装修3服务4价位5候客为管理方向。 精美的盘饰使好味道的菜品提升 洗碗间安装酒店洗碗机并且能向餐厅提供洗碗及厨房制作的及时录像。 港湾新概念港式茶餐厅 面对的消费群体 逛街购物 主要人群 商务简餐 写字楼的白领 商贸洽谈 简约的环境 舒适休闲 英式下午茶的人群 同学聚会 轻松的氛围 朋友约会 难忘的饮食 就餐时间 早 早7点开始供应广东茶点 中 正餐经营粥粉面饭 午 英式下午茶好时光 晚 晚餐在10点后结束 按时段供应品种，让客人看到但是吃不到的，就能记得下次准时来。更能合理安排上班。 人均消费 面积 营业额预估 早餐人均25元 正餐人均50元 下午茶人均35元 客流人均4