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克隆肉上餐桌能否跨过“安全墙” 　　继华大基因的克隆猪之后，博雅控股集团再一次将“克隆牛”带入了公众的视野。 中国论文网 /3/view-7195373.htm 　　日前，不同于华大基因的克隆猪主要用于测试新药和宠物饲养，博雅控股提出了克隆牛肉商业化的构想。博雅控股董事长许晓椿认为，动物克隆从技术、市场和资金方面都已具备商业化的能力，天津“克隆工厂”的投产将会填补国内优质牛肉短缺的市场空白。 　　不过，《财经国家周刊》记者了解到，博雅的牛肉克隆项目目前尚未取得农业部的正式许可，商业化的前景不明。更为重要的是，虽然克隆技术已经诞生近20年，但其安全性一直受到质疑，即便商业化，克隆动物的肉会得到市场的认可吗？消费者敢吃克隆肉吗？ 　　“已经倒下了许多先烈” 　　“总有人会做先驱，这次不成功就会是先烈，没有一项科学实验能否达到100%成功”，许晓椿向《财经国家周刊》记者坦陈，自己要做第一个吃螃蟹的人。 　　2015年末，天津滨海新区与北大博雅控股集团（原博雅干细胞集团）旗下博雅基因签署协议，在天津滨海新区建设全球最大的“克隆工厂”（Cloningnbsp;Factory）。此次落户于天津的“克隆工厂”项目，第一期投资2亿元人民币，总投资30亿元。建成后，将拥有全球最大的动物克隆实验室流水线、最高标准的克隆动物中心、生物多样性基因资源库以及科教展示中心。 　　所谓克隆技术是指干细胞技术的姊妹技术，又称无性繁殖技术，指不需要经过雌雄交配就可以大规模繁殖相同后代的技术。在我国，转基因植物很多，目前转基因食用油在我国已经大规模商业化。 　　据了解，博雅控股天津克隆工厂的运营分为两个阶段，第一阶段计划每年生产10万头肉牛，第二阶段年产量升至100万头。预计2016年启动生产，总投资5亿至10亿美元。除肉牛外，基地还将克隆其他工具类动物和濒危物种动物。 　　“之所以选择肉牛，是因为中国的饮食结构在逐渐发生改变，对牛肉的需求大量增加，过去几年，牛肉消费量以两位数增长，预计未来5-10年，中国牛肉的消费量会翻一倍，存在1000万头牛的缺口。”许晓椿举例说，以2014年为例，中国肉牛屠宰量为690万吨，人均消费5.25公斤，供应量仅为世界平均水平的一半。 　　另据农业部预测，2020年我国肉食需求总量将达到1亿吨，但肉类总产量只能达到9000万吨左右，大约有1000万吨的供求缺口要靠进口来弥补。 　　因此，在中国肉类协会会长李水龙看来，在推动我国肉类产量的稳步增长的同时，还要使得产品结构更趋合理，在2020年9000万吨的大目标下，协调好猪肉和其他肉类的比例关系，猪肉、禽肉、牛肉、羊肉、杂畜肉的产量可分别为5490万吨、1890万吨、810万吨、630万吨和180万吨，占比分别为61：21：9：7：2。 中国肉类消费不断增加，优质牛肉的缺口越来越大，这是企业推动克隆肉上餐桌的商业动机。 　　在许晓椿看来，想要让中国的低端畜牧业迅速升级为现代畜牧业，克隆技术是最好的途径。2014年，中国进口了29万吨高端牛肉，只占总消费额690万吨的5%不到，光靠进口远远满足不了人们对优质牛肉的需求，但通过克隆技术，企业就可以在中国本土养殖最优质的肉牛，生产最优质的牛肉。 　　“一个技术的成功有三大要素：技术的成熟性，合适的市场和充足的资本，没有信心我们就不会做。”许晓椿告诉记者，任何一个技术，太早商业化就会成为先烈，太晚又会丧失机会，博雅的前面已经倒下了许多先烈，发展到现阶段，动物克隆技术已经具备了产业化的条件。 　　安全考验还不够 　　从1996年7月一只名叫“多利”的克隆绵羊诞生，至今近20年过去了，克隆依然是一个有道德争议的技术。不过，在植物领域，克隆技术已经广泛用于各类经济类作物并形成了相当的规模，包括草莓、香蕉、木瓜、桉树等规模化种植均大规模使用植物克隆技术（又名植物组织培养）。比如，全球领先的植物种业技术公司孟山都市值400多亿美元。 　　“华大基因有个公司叫华大方舟，此前发明一种技术叫手工克隆技术，由于比较复杂，尚没有实现商业化。”华大基因研究院执行院长徐讯接受《财经国家周刊》记者采访时表示，欧美国家利用克隆技术生产肉制品并不是很多，他们喜欢用胚胎移植技术，在胚胎早期进行切割，这样就可以产生更多的胚胎，但是直接用体细胞克隆的比较少，因为体细胞克隆的效率比较低，成本较高，现在克隆技术商业化应用的最大障碍就是效率和成本。 动物克隆技术应用的时间短，从食品角度说，没有30至50年时间很难验证克隆肉的安全性。 　　在博雅控股之前，华大基因在克隆猪项目上已经走在了前列，但是截至目前并没有实现商业化。对此，徐讯解释称，目前的动物克隆商业化的一大阻碍还有社会接受度的问题，其实体细胞克隆并不会改变自然界的原有结构，只不过是改变了传统的动