人的食物来自环境学案(第一节第二节).docVIP

?人的食物来自环境 人体需要的主要营养物质 主备人：?审核人： ???班级： ???姓名： ???时间：201.2 学习目标： ???1探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪?2、举例说明人体需要的主要营养物质。 学习重点： ???1举例说明人体需要的主要营养物质。?2举例说明食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。 学习难点： ???1了解食物中各成分的主要功能。??2、认识人的食物来自环境。 学习过程：导入： ???同学们，不知道你们想过这个问题没有：我们每天为什么要吃很多的食物呢？我们究竟要从食物中获取什么呢？???学生预习教材：第页---第2页。然后完成下列练习： 食物中的营养成分 主要包括：蛋白质、、脂肪、水等。 蛋白质、糖类、脂肪、 ?????????蛋白质 作用：是的重要组成成分，只有摄取足够的蛋白质，人体才能维持正常的生命活动。?②食物来源：瘦肉、蛋、奶等。 实验验证：将1匙加清水和成面团，用纱布包住在清水中揉挤，最后剩下的?物质，就是蛋白质。 ?????????糖类?①作用：是?的重要组成成分，是人体进行运动、呼吸等生命活动的主要?物质。 ?来源??③实验验证：将纱布包着的面团在清水中揉挤，渗出许多色物质，滴加碘液后变 ??，证明小麦种子中含有?。 ????????脂肪 ?作用：为生命活动提供；多余的脂肪贮存在皮下，保持和防止等。 ?来源：猪肉、花生等。 ?实验验证：将烘干的