5生物氧化精要.pptVIP

学习内容 掌握呼吸链的概念、排列顺序。底物水平磷酸化、氧化磷酸化、P/O值的概念，呼吸链抑制剂、解偶联剂、氧化磷酸化抑制剂，不同底物和抑制剂对线粒体耗氧的影响。 熟悉生物氧化的概念、特点，ATP在肌肉、脑组织中能量的储存形式，线粒体内膜中存在的转运载体，氧化磷酸化偶联机制，化学渗透假说，ATP合酶。 一、生物氧化概念 物质在生物体内的氧化分解称为生物氧化 （biological oxidation） 主要是指糖、脂肪及蛋白质等在体内氧化分解最终生成二氧化碳和水，并释放出能量的过程。 二、生物氧化的特点 ①在细胞内进行，是在体温、近中性pH和有水的温 和环境中，在一系列酶、辅酶和传递体的作用下 逐步进行的。 ②产生的能量是逐步释放出来的。 ③二氧化碳的生成方式为有机酸脱羧，水的生成是 由底物脱氢，经一系列氢或电子传递反应，最终 与氧结合生成水。 ④氧化速率受体内多种因素的影响和调节。 第二节线粒体氧化体系 在生物氧化体系中，传递氢的酶或辅酶称为递氢体，传递电子的酶或辅酶称为电子传递体，它们按一定的顺序排列在线粒体内膜上，组成递氢或递电子体系，统称为电子传递链（electrontransfer chain）。 该体系进行的一系列连锁反应是与细胞摄取氧的 呼吸过程相关，故又称为呼吸链（respiratory chain）。 一、呼吸链的主要组分 呼吸链由许多个组分组成，参加呼吸链的氧化还原酶有烟酰胺脱氢酶类、黄素脱氢酶类、铁硫蛋白类、细胞色素类、辅酶Q类等。 （一）尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）或称辅酶I（Co I） NAD+的主要功能是接受从代谢物上脱下的2H（2H+ + 2e）,然后传给另一传递体黄素蛋白。 （二）黄素蛋白 黄素蛋白（flavoproteins，FP）种类很多，其辅基有两种： 黄素单核苷酸（FMN） 黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD） （三）铁硫蛋白 铁硫蛋白（iron-sulfur proteins，Fe-S） 又称铁硫中心，其特点是含铁原子和硫原子，铁是与无机硫原子或是与蛋白质肽链上半胱氨酸残基的硫相结合。 （四）泛醌 泛醌（ubiquinone，UQ）亦称辅酶Q（coenzyme Q），为一脂溶性苯醌，带有很长的侧链，是由多个异戊二烯（isoprene）单位构成的 （五）细胞色素体系 细胞色素（cytochromes，Cyt）是位于线粒体内膜的含铁电子传递体，其辅基为铁卟啉 二、呼吸链中传递体的排列顺序 三、主要的呼吸链 四、ATP的生成、利用与储存 生物氧化过程中释放的能量大约有40% 以化学能的形式储存于一些特殊的有机磷化合物中，形成磷酸酯。这些磷酸酯键水解时释放能量较多（大于21kJ/mol），一般称之为高能磷酸键，常用“~p”符号表示。含有高能磷酸键的化合物称之为高能磷酸化合物。 ATP的生成 1、底物水平磷酸化 （substrate level phosphorylation） 底物分子内部能量重新分布形成高能磷酸 键并伴有ADP磷酸化生成ATP的作用称为底物水平磷酸化，与呼吸链的电子传递无关。 2、氧化磷酸化（oxidative phosphorylation） 代谢物脱氢经呼吸链传递给氧生成水的同时，释放能量用以使ADP磷酸化生成ATP，由于是代谢物的氧化反应与ADP的磷酸化反应偶联发生，故称为氧化磷酸化。 ATP产生的部位都是有大的电位差变化的地方，例如，NADH呼吸链生成ATP的三个部位是：E0值在此三个部位有大的“跳动”，都在0.2伏以上。 氧化与磷酸化作用如何耦联尚不够清楚，目前主要有三个学说： 化学耦联学说、结构耦联学说与化学渗透学说， 化学渗透学说的主要论点 呼吸链存在于线粒体内膜之上，当氧化进行时，呼吸链起质子泵作用，质子被泵出线粒体内膜之外侧，造成了膜内外两侧间跨膜的化学电位差，后者被膜上ATP合成酶所利用，使ADP与Pi合成ATP。 ATP是由位于线粒体内膜上的ATP合酶（ATP synthase）催化ADP与Pi合成的 ATP合酶是一个大的膜蛋白质复合体 由两个主要组分（或称因子）构成 一是疏水的Fo，另一是亲水的F1，又称FoF1复合体 在电子显微镜下观察线粒体时，可见到线粒体内膜基质侧有许多球状颗粒突起，这就是ATP合酶 抑制剂 电子传递链 抑制ATP合成 解偶联剂 （uncouplers） 2,4-二硝基苯酚（2,4-dinitrophenol DNP） (3) 氧化磷酸化的抑制剂和解偶联剂 * * * * * * 第八章 生物氧化 研究氧化磷酸化最常用的方法是测定线粒体或其制剂的P/