生物复习第七讲 合理膳食 平衡营养-课件.pptVIP

七年级生物下册第一章 初 中 生 物 总 复 习 生物复习七：合理膳食 平衡营养 人体需要从外界摄取的主要营养成分 1 消化系统的组成 2 营养物质的消化 3 营养物质的吸收 4 5 合理膳食 平衡营养 教 学 目 标 一一 一、人体需要从外界摄取的营养成分 人体所需的六种营养成分： 营养成分 供能物质 非供能物质 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 无机盐 水 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 维生素的作用 种类 来源 缺乏症状 维生素A 瘦肉、胡萝卜、牛奶 夜盲症、干眼症、皮肤干燥 维生素B1 糙米、瘦肉、麦麸 神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良 维生素C 蔬菜、水果 皮下和牙龈易出血，严重时患 坏血病、抵抗力降低，易患感冒 维生素D 肝、鸡蛋、牛奶 儿童易患佝偻病，成人易患骨质疏松症 营养成分的含量情况 含蛋白质较多的食物 瘦肉、鱼、豆制品、鸡蛋、牛奶 含糖类较多的食物 各类主食、土豆、红薯 含维生素较多的食物 蔬菜、水果 一一 二、消化系统的组成 消化系统的组成 消化系统 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺（唾液） 胃腺 （胃液） 肠腺 （肠液） 胰腺 （胰液） 肝脏 （胆汁） 消化系统的组成： 口腔 咽 食道 肝 胃 胰 大肠 小肠 肛门 一一 三、营养成分的消化 蛋白质 → 氨基酸 酶 （3）蛋白质的消化 食物在消化道里被分解的过程，叫做消化 营养物质的消化过程 淀粉、蛋白质、脂肪的消化 项 目 淀 粉 蛋白质 脂 肪 最初消化 器 官 最终分解 产物 口腔 胃 小肠 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 一一 四、营养成分的吸收 少量水、无机盐和部分维生素 少量水无机盐和酒精 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。 基本没有吸收功能 1、小肠很长（可达5-6米） 3、小肠绒毛内有丰富毛细血管和毛细淋巴管（管壁薄、仅有一层上皮细胞）。 2、小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。 小肠是消化和吸收的主要场所： 小肠有利于吸收的结构特点： 1、小肠很长（可达5-6米） 小肠有利于吸收的结构特点： 一一 五、合理膳食 平衡营养 一一 五、合理膳食 平衡营养 谷物：300-500克 蔬菜、水果：400-500克 动物性食品：125-200克 奶制品：100克、豆制品：50克 油脂：25克 平 衡 膳 食 宝 塔 中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。 一日三餐的饮食搭配 在我国，“QS标志”是食品进入市场的标志，其表明食品符合质量安全基本要求。 一一 课堂练习