荧光法测定农药残留精要.docxVIP

农药学课程论文 姓名： 王 萍 学号： 学院： 农学院 专业：13青年农场主班 指导老师： 王毅 荧光法测定农药残留 摘要：近年来，随着经济水平的不断提高，人们的生活水平也发生了翻天覆地的变化。人们在追求物质富足的同时，更注重对食品安全的考虑。目前，在农药残留检测领域已经有多种方法。本文在综合各种方法的前提下，提出荧光法检测农药残留。对农药的特性进行分析，以探索荧光法测定农药残留检测的可行性。 关键词： 农药残留，荧光法，特性分析 一．引言 人类在长期从事的农业生产实践活动中，积累、发展并丰富了应用化学药品与农作物病、虫、鼠害作斗争的经验。这些化学药品就是农药。远在公元以前就开始了对农药的使用．古腊人为防生病记载了用硫磺熏蒸杀虫的方法；中国远在3000年时也有用草木灰杀虫、草熏杀蠡虫的记录。随着农业技术的发展，化学农药的种类和用途也在不断增加，是防治病虫草鼠害的主要于段。对农业的产前防治，生产后增产有极其重要的作用。在农作物使用农药以后，绝大部分的农药会在大自然的自我修复，或是降解，或是转化…..但在农作物及其生态环境中．由于缓慢降解、长期累积等原因，会有极少量的农药剩余。农田施用农药后，微量的农药、有毒代谢降解物以及杂质仍然滞留于农产品以及生态环境中，这些有毒物质统称为农药残留[1]。长期食用含有残留农药的农作物会影响人体的健康．并且由农药残留引起的环境问题和进出口过程中所产生农药残留检测不过关的问题，也引起了国际社会的高度重视。为此，农药现在已成为世界上环境污染源之一。 农药是一把双刃剑。 一方面，农药能够提高粮食产量，推动农业经济发展，还能为全国乃至整个世界提供食物供给。据统计，每年我国都会发生病虫害事件，发生的面积约为4亿公顷，防冶面积则约为4．5亿公顷．而因施用农药挽回了粮食5800万吨、蔬菜5000万吨、棉花155万吨、油料240万吨、水果600万吨。由此看出对人类的发展，农药有着巨大的贡献。另一方面，由于大量广泛的使用农药，长期摄食带有含残留农药的食物，极大的损坏人体健康，如导致身体免疫力下降，可促使人体细胞发生癌变，加重肝脏负担，导致畸形等；还会对环境造成严重污染，如直接污染农作物，恶化环境质量、污染水环境、污染土壤、减少物种，破环生态平衡等[2]。在经济上也造成重大损失，农药残留问题是重大的公共卫生和政治经济问题．它不仅关系到国民的身体健康和生命安全，还影响到社会的稳定性，同时．在世界经济一体化进程逐渐加速的今天，农药残留问题更是关系到出口贸易和国际关系的大事。农药残留严重威胁着人类健康、生态环境以及经济问题。 二．药残留检测方法概述 从20世纪80年代以来，随着分离、测定技术的快速进展，尤其是多种高灵敏度、选择性色谱检测器、质谱检测器以及色质联用技术的成熟和普及的应用，针对农药残留的研究与分析也随之发展迅速。农药残留分析主要是对农副产品、食品和环境样品等待测样品中的残留农药进行定性分析和定量分析。分析方法可分为两种．一种是农药单残留分析(SingleResidue Methods．SRM)，只能定量测定待分析样品中的一种农药或者杂质或代谢产物，对于某些特殊的农药只能进行SRM分析，如不稳定、易挥发．或是两性离予．或几乎不溶于任何溶剂等特性的农药。但耗费时长且花费较大；另一种是农药多残留分析(Multi—Residue Methods，MRM)，是指在一种分析中能同时进行提取，净化、定量和定性分析测定样品中的多种残留农药。 根据对农药不同种类的分析，MRM分析还可分为两种．第一种是仅适用于同一类的多种农药残留，称为单类型农药多残留分析：或是针对多种不同类型农药建立的多残留分析方法或进行的检测，则称为多类多残留分析方法(Muhi—Residue Method，MRM)，或选择性多残留方法(SelectiveMRM)。由于同类型农药的理化性质相似，可以实现同时分析．如有机磷类农药的多残留分析、有机氯类农药的多残留分析、氨基甲酸酯类农药的多残留分析等；第二种是用一种方法能分析多种类型的农药残留的多类多残留方法(Multi—Class Multi—Residue Method)。研究机构采用多残留分析方法对没有用药历史的待测样品进行分析．以及对农副产品质量、环境污染中的有毒介质进行监督和判断。 研究残留农药定量、定性分析方法较多的有：配备FID、TCD、FPD、NPD等检测器的气相色谱法；配备UVD、DAD、FD等检测器的液相色谱法；免疫分析法；薄层色谱法；酶抑制法等[3]。 1、免疫分析法(Immunoassay，IA) 免疫分析法是是一种利用抗原一抗体特异性识别与结合反应对待测物质进行定性定量分析的技术。免疫分析法具有分析样品的容量大、特异性强