食物妙用分析报告.ppt

饮食与养生 生姜的妙用 ?痛经：用生姜30克，红糖30克煎水，每于经前饮用2次。用于治疗女性经行腹痛，月经量少、色黑，手足发凉等症。 ?胃寒呕吐：生姜15克、法半夏15克煎水，治疗平素胃寒、食冷则痛、呕吐清水，或伴腹泻者。 ?流清涕：生姜50克、桂枝30克煎水，治疗外受风寒，或过敏性鼻炎，或鼻塞流清涕 ?烧心：炒栀子15克，水煎20分钟，加入榨生姜汁20毫升，治疗胃病烧心、反酸。可单独使用也可与其他治疗胃病的方子合用 生姜使用禁忌 生姜味鲜美，性温热，用途极广，但再好吃的东西，如果用错时间和场合，也会适得其反。下面介绍几种不宜食用生姜的情况： ?小儿忌食：三岁以下的小儿不宜食姜，尤其是患病之后更是如此。即使是外感病，成人可以以姜为主，但小儿则需忌食。因小儿为稚阴稚阳之体，生姜性过发散，服用后极易损害小儿真阴，使病缠绵难愈或加重。 ?秋季及晚上忌食：一年来说，除秋季外，其他三个季节均可食用生姜；一日来说，晚上不宜食姜，谚语有：早上吃姜，胜过参汤。晚上吃姜，等于砒霜。因为晚上阳气宜收敛闭藏，食用生姜，使人体阳气发散，极易出现烦躁、失眠等症。 葱白 葱白为辛温之性，走窜性强，善走肺经。可以温散外寒，通阳止痛。 ?葱白的妙用 ?风寒感冒：见有鼻流清涕，发热恶寒，或头痛者，用葱白3段，、淡豆豉50克煎水服用，取效迅速。 ?鼻塞不通：过敏性鼻炎或外感后，以鼻塞为主要症状者，可将