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以颗论价的仙进奉荔枝 　　“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”苏东坡一语道出岭南荔枝的美味。荔枝原产于我国岭南地区，鉴于“秦皇汉武”时期不断开发岭南，荔枝与龙眼才逐渐为中原人所知。据古代地理书籍《三辅黄图》记载，汉武帝时，上林苑曾从华南移植过荔枝。发展至今，全世界约有32个国家种植荔枝，其中80%的荔枝种植在中国。其中，广东省荔枝产量居各省份之首，素有“中国荔枝第一产区”的美誉。目前，全广东省荔枝种植面积在410万亩左右，年产量在100万吨左右，每年6-8月份，卖荔枝、吃荔枝成为广东人一大盛事。 中国论文网 /8/view-7256563.htm 　　岭南荔枝借云端接地气 　　我国最早记载荔枝的文献是西汉时期著名汉赋家司马相如所著的《上林赋》，文中称荔枝为“离枝”。后有唐代诗人杜牧所写“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这些关于荔枝的千古名赋，让不少老百姓想一品新鲜荔枝的美味，但一颗刚从树上摘下来的荔枝，在没有任何保鲜措施的情况下，保鲜时间仅为2天，可以说除了我国华南地区，其他大部分地区的消费者要想吃到新鲜、无水无冰的荔枝是一件颇为奢侈的事情。因此，过去中国大部分非荔枝产区购买到的荔枝，一般使用加冰或者药水浸泡的方式保鲜。 　　然而，伴随近年来中国物流业的发达和电子商务的快速崛起，荔枝通过空运等快速运送方式直抵祖国的大江南北，甚至远销国外。近几年，每年6-8月，网销荔枝成为各大生鲜电商重拳出击的年度大事。多商家承诺，荔枝当日采摘，次日即可送达，一颗荔枝从采摘下来，到送到消费者手中，中间不超过30个小时。笔者试过，一盒新鲜荔枝从广州寄到内蒙古西北部的巴彦淖尔市，长达2600多公里的实地距离，从下单到亲友收到荔枝前后没超过60个小时，且保鲜得当，收到荔枝仍十分新鲜。新鲜荔枝的不断走出去，也直逼荔枝生产方和销售方的农产品品牌意识大步提高，岭南地区荔枝产业的发展到了一个空前高涨期。激烈竞争下，荔农们不断推陈出新，在品种上，在种植技术上，在产品质量上，甚至在荔枝文化等各方面大下功夫，让闻名了几千年的荔枝真正接地气，从贵妃的嘴里落到了平常百姓的家里。 　　随着荔枝产业的不断发展，荔枝的品种在不断演变和增加，如桂味、糯米糍、白糖罂、挂绿、黑叶、白蜡、妃子笑等不下几十种。近二年，荔枝行业兴起一品种名字听上去十分绕口，果实却相当美味的源自广州市增城的“仙进奉”荔枝品种，并被周边多省份引种，引起当地政府的重视。仙进奉，顾名思义是不是曾用于进奉朝廷的仙果？ 　　古老荔枝品种重出江湖 　　仙进奉，原名胭脂红，又名进奉。传说东晋时期，增城基岗村有一寒门孝子，其寡母年迈得一身怪病，四处医治不愈，一年，适逢道教养生专家葛仙翁云游至此，施法求雨，普济众生。孝子得知前往求助为其母治病，葛仙翁见其孝心可嘉，便赠与仙丹一颗，并嘱咐世间再无此药。不料孝子给母亲服丹之时，丹药坠地而入，孝子失色痛哭，顿时地裂数尺，一颗荔枝树拔地而起，结满鲜红果实，采其给母亲食用后，母亲数日病好，并容光焕发宛若少女，因此将荔枝树取名胭脂红，至今当地仍有葛仙祠为证。故事离奇，虽无考证，但足见仙进奉荔枝的古老而名贵。 　　广州市增城区自古是优质荔枝之乡，各种关于荔枝的美好佳话在当地尤其多，其中源自增城的挂绿荔枝更相传是源自得道成仙的何仙姑因眷恋故乡，吃果时因将自己一条绿带挂在树梢后，从此荔枝果上都有一圈绿而得名。挂绿与进奉同为广东增城荔枝中最古老最名贵的品种，也曾都是名扬中外的朝廷贡品。两者都集传奇、荣耀及坎坷于一身。据传，清代增城人因不堪纳贡之扰，把百颗挂绿砍掉，现仅幸存一颗母树在增城西园，母枝于1979年衰老枯萎，经抢救培植新枝，现仍有结果，但产量稀少难求。而康熙年间成为贡品的进奉荔枝，后也因地方官员纷纷仿效栽种不得其味，而怒烧满是种满进奉的胭脂园，仅存两颗嫁接母树，经基岗村人培植研究，才开枝散叶留至今天。 　　然而，说起进奉荔枝在当代的成长之路，要从它的一段“假冒史”说起。进奉与糯米糍十分相似，都是籽小，肉厚，味甜，壳红。在上世纪90年代，一度销声匿迹的进奉远不及糯米糍名声在外，当地老百姓常常拿进奉冒充糯米糍到市场上售卖，以假乱真。不料，奇怪的事情发生了，时日长了，熟悉购买假冒糯米糍（实为进奉荔枝）的客商，来年再度找到当地百姓，询问你们基岗村的假糯米糍成熟没有？假的比真的还好吃。从此，基岗村的“假糯米糍”渐渐有了名气。广州市仙基农业发展有限公司负责人陈浩潮看到其中商机，2009年辞去稳定的工作，开始接触荔枝销售工作。但他不希望别人只记得基岗村的假糯米糍，希望能为进奉正名，不再以假乱真，做回自己。“仙进奉有太多优势，它不仅有桂味荔枝的清甜、有糯米滋荔枝的软滑，清甜醇正无渣，最可贵的是它基本上是岭南地区最晚熟的荔枝，要比正常的糯米滋晚熟十天左右，同时由于该品种皮厚，相对其他