- 1、本文档共73页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
混合物是由:不同种分子构成(或不同种分子和原子共同构成;或不同种原子直接构成) 纯净物是由:同种分子构成(同种原子直接构成) 单质:由同种原子构成分子,由同种分子构成物质(或一种原子直接构成物质) 化合物:由不同种原子构成分子 人体的组成元素 (1)人体的组成元素中碳、氢、氧、氮以水、糖类、油 脂、蛋白质和维生素的形式 (2)其余元素主要以无机盐的形式存在 化学元素能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康,有些元素是构成人体组织的重要材料。 钙 铁 锌 硒 碘 钠 钾 氟 钠参于水的代谢,保证体内水的平衡,维持体内酸和碱的平衡,是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。钠缺乏症可造成生长缓慢、食欲减退、由于失水体重减轻、哺乳期的母亲奶水减少、肌肉痉挛、恶心、腹泻和头痛。 膳食中长期摄入过多的钠将导致高血压,如果误将食盐当作食糖给婴幼儿食用,有可能导致死亡。 钾的大部分生理功能都是在与钠协同作用中发挥的,因此维持体内钾、钠离子的平衡,对生命活动有重要意义。钾能够调节细胞内适宜的渗透压,调节体液的酸碱平衡,参于细胞内糖和蛋白质的代谢,维持正常的神经兴奋性和心肌运动,在摄入高钠而导致高血压时,钾具有降血压作用。 钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁,最后导致心搏停止。 氟是人体中的一种必需微量元素。在人体必需元素中,人体对氟含量最为敏感,从满足人体对氟的需要到由于氟过多而导致中毒的量之间相差不多,因此氟对人体的安全范围比其他微量元素窄得多。所以要更加注意自然界、饮水及食物中氟含量对人体健康的影响。 氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲和毛发中,尤以牙釉质中含量多,氟的摄入量或多或少也最先表现在牙齿上。当人体缺氟时,会患龋齿,氟多了又会患斑釉齿,如果再多,会患氟骨症等系列病症。 2.元素补充的来源 氟 硒 碘 锌 铁 钙 食物来源 元素种类 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 海产品、加碘盐 菜花、大蒜 地下水、含氟牙膏 讨 论 人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?为什么? 练习与实践 1、在某药瓶的标签上对所含的成分有如下说明:每100g药片中含碘15g,铁1.2g,镁6.5g,锌0.15g,锰0.1g。你认为上述成分是指分子、原子还是指元素? 2、小明平时很挑食,这也不吃那也不吃,身体很瘦弱,常年脸色苍白。一天早晨在上学的路上不小心摔了一跤,看上去好象摔的不是太重,却造成腿部骨折。请你帮小明一起分析:他可能体内缺少什么元素?你建议他应该多吃些什么食物? 3、上个世纪,我国内地很多地方的人都患了一种叫“大脖子病”的特殊疾病。医学专家们调查研究发现,沿海地区患此病的人数量极少。你知道这是为什么吗?为了预防这种疾病,你知道现在人们通常是怎么做的吗? 4、下列广告语中,你认为不科学的是( ) (A)食用含碘盐可预防甲状腺肿大 (B)使用含氟牙膏可防止龋齿 (C)本饮料由天然物质配制而成,绝对不含化学物质 (D)经卫生部门检验合格的矿泉水中含有少量对人体 有益的矿物质,是一种健康饮料 5、日常生活中人们常喝纯净水,市场上出售的纯净水有 一些是蒸馏水。对于这一类纯净水的下列说法,正确 的是( ) (A)它属于单质 (B)它的pH为0 (C)它含有人体所需的矿物质和多种微量元素 (D)它清洁、纯净,但长期饮用对健康无益 C D 6、铜、汞、铅等重金属盐能使人中毒,如误入口应采取急救措施的是( ) (A)喝大量蒸馏水 (B)喝大量盐水 (C)喝大量鸡蛋清 (D)喝大量葡萄糖水 7、国际上推广使用中国铁锅,这是因为铁锅( ) (A)是单质 (B)含碳,属于混合物 (C)化学性质活泼 (D )易使食物中含有人体所需的铁元素 C D 青少年一定要正常饮食,要保证人体必须元素的摄入。偏食会导致人体摄入的某些元素含量失衡。 1 每天吃一只水果 2 每天两匙食用油 3 每天三碟蔬菜,尤以富含叶绿素的茎叶类蔬菜为佳 4 每天四碗饭或四个馒头 5 每天五份蛋白质(包括一个鸡蛋、一杯牛奶、一碟鱼虾贝类、一碟肉、一碟豆腐或豆制品) 6 每天六杯饮料(包括汤料) 膳食标准 友情提示 门捷列夫的元素周期表 1865年,英国化学家纽兰兹
文档评论(0)