七年级生物关注合理营养和食品安全.docVIP

七 年级 生物 科导学案 主备人 龙建平 复备人 审核 日期 班别 小组 姓名 学习流程:仔细阅读课本35-38页→完成“轻松起航”（8分钟）→完成“练一练”（7分钟）→完成“实际应用”（10分钟）→小展示（15分钟）→小结（3分钟）。 课题 4.2.3关注合理营养和食品安全 课型 综合 1.使用下列食物可能造成食物中毒，其中不是由病菌引起的是（） A.苍蝇叮过的鱼 B.腐烂的桔子 C.变酸的馒头 D.没煮熟的豆角 2.营养专家建议大家每日所吃的食物中尽量少摄入（） A.面粉、谷物 B.蔬菜、水果 C.牛奶、酸奶 D.食用油 实际应用 资料分析与设计 合理是健康的第一基石。根据中国营养学会的建议可以将合理归纳为一二三四五一指每日饮一袋牛奶（或酸奶），内含250毫克钙，可以有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。二指每日摄入250～350克相当于主食0克，各人可依情况酌情增减。三指每日进食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉50克；或鸡蛋1个；或豆腐0克；或鸡鸭0克；或鱼虾0克。四指四句话：有粗有细（粗细粮搭配）；不甜不咸（广东型膳食每日摄盐67克）；三四五顿（指在总量控制下，进餐次数，有利防治糖尿病、高血脂）七八分饱。五指每日500克蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味品。粗细粮搭配 膳食和养成 。 2.在每日摄入的总能量中早、中、晚餐的能量应当 分别占 ， ， 。 3.为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，人们的营养必须 。 4.我们在购买食品时要注意食品 问题。 5;食品安全：蔬菜瓜果必须 ，不吃有毒的食物（馊饭菜、发芽的马铃薯），买经 经检疫合格的食品，保持厨房和炊具的干净。 6.设计食谱时要尽量做到营养 。 试试身手 1. 合理膳食是指 （ ） A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 B.糖类是主要的供能物质，应多吃 C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配 2.下列叙述，正确的一项是（） A.早餐来不及吃就算了，中午吃好点。 B.过年了，大吃大喝。 C.饭后立即进行体育锻炼。 D.处于青少年，要多吃蛋白质和维生素丰富的食物。 3.早、中、晚三餐那一餐的热量要最高（） A.早餐 B.午餐 C.晚餐 D.夜宵 4.小红帮妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。在加上哪种食物后这份食谱更合理（） A.素炒豆角 B.牛奶 C.排骨汤 D.小米粥 练一练 基础回顾 青少年时期偏食易造成（） 贫血B.急性胃炎C.肠炎D.营养不良 按照平衡膳食宝塔，人体摄入最多的营养物质是（） A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素 能力提升