家乡的特产精要.pptVIP

2.菜头粿 用萝卜做好的菜头粿，用油煎 ，加辣椒，酱油，芝麻，和花生即可。 3. 层糕粿 层糕粿很多人吃过，他的层糕粿最精华部分是在于他的配料，鱿鱼丝和猪肉加上一些秘方哇。 4.水晶饺 6.姜醋蛋 听说，吃姜醋蛋可以杀菌，对肠胃挺好的。而且也是孕妇经常吃的东西。 7.菜茶 說到我们这里小吃，不得不提的就是菜茶啦！！先介紹一下：先煲一大锅的浓汤，而加在茶里的先是用多种蔬菜还有鱿鱼干、虾仁、虾干等东西炒汤料，加撒上炒米、花生，就成了一碗香香喷喷的菜茶了. 8.咸茶 大多数是没事干的妇女每天都在喝，一群妇女就围在一起边吃边聊八挂,一喝就是几碗的，因此会被笑称为茶姑婆。哈哈。顶啊！！这是我们款待客人的一种饭前茶！ 9.粿条汤 先把要煮的汤煮开（开水也可）煮开之前把牛丸一起放下去煮，唐开了之后过3分钟左右放粿条跟调料（这时候可以先把碗准备好，再放点香菜到碗里很不错）煮大概2-3分钟就可以直接倒到放了香菜的碗里，这时候就有一股香喷喷的味道了。最后再放一点准备好的芹菜跟青蒜（要切碎） 其中的配料包括，肉片，猪肝，虾仁，鱼丸，牛肉丸 游子乡情 ——小叙我们的家乡特产 第一课时 家乡特产大搜索 什么是特产？ 一般而言，特产是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品，特产可以是直接采收的原料，也可以经特殊工艺加工的制品，但是，必须具备两个特点，一是地域性特点，这是形成特产的一个先决条件，其次是品质，无论是原料还是制品，其品质与同类产品相比，应该是特优的或有特色的。 特产指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。 家乡特产大搜索 工艺品：即通过手工或机器将原料或半成品加工而成的产品，是对一组价值艺 术品的总称。 工业品：是指那些购买者购买后以社会再生产为目的的产品，包括商品和服务。 农业品：指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。 家乡特产大搜索 海产品：海产品指海洋的产品。范围非常的广泛。 水果：水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。 风味小吃：风味小吃是一批在口味上具有特定风格特色的食品的总称。 工艺品欣赏 工业品欣赏 农业产品欣赏 海产品与风味小吃 课堂练习 工艺品：即通过手工或机器将原料或半成品加工而成的产品，是对一组价值艺 术品的总称。 工业品：是指那些购买者购买后以社会再生产为目的的产品，包括商品和服务。 农业品：指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。 海产品：海产品指海洋的产品。范围非常的广泛。 水果：水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。 风味小吃：风味小吃是一批在口味上具有特定风格特色的食品的总称。 第二课时 了解家乡的特产 1.蕉柑 蕉柑，商品名“潮州柑”。是橙的天然杂交品种，蕉柑以其早结丰产、品质极佳、耐贮藏、易剥皮而深受广大消费者欢迎，是柑桔类果树中著名的优质品种。普宁蕉柑由于有优越生态条件，生产的果实更是艳红美观，汁多糖份高，被誉为“柑桔皇后”载誉国内外。经多年的选育引进，普宁市拥有一批丰产优质的蕉柑良种。 2.普宁豆干 普宁豆干的主要原料，有大豆、薯粉、石膏、卤水、清水等。而普宁是一个农业比较发达的地区，番薯黄豆是农家常种之物，所以做豆干于普宁人来说，便可以就地取材。制作普宁豆干的最大特点是要有适宜的水质，普宁地处丘陵，依山傍水，所以普宁的水质都十分的清澈甘甜，有如山泉水一样的甘美，这样的水做起豆干来，十分的合适。 　普宁豆干也是普宁民间一道家常菜，于市集，于乡镇的每个角落，都可买到。经常的，也可在农村的村前巷尾，听到有小贩在叫卖，普宁豆干不仅在潮汕享有盛誉，而且在国内外也很为有名，于深圳广州的潮菜馆，于省外的潮菜馆，人们都是可以吃到普宁的炸豆干的。国外的泰国、越南、新加坡等地，也有普宁华侨经营豆干生意。 3.蚝烙 菜谱名称: 家乡蚝烙 所属菜系: 粤菜 所属类型: 风味小吃 基本特点: 蚝仔、鸡蛋都是补充体力的食品，味道融合既鲜甜，又容易入口。 要点：一定要给点耐性，不能用猛火煎，因为猛火下，蚝仔会爆开，散失水份，成菜就不再鲜甜。 4.潮汕粉果 5.合糖 6.薄饼 7.春卷 普宁周边特产 1.菜头丸 特色小吃，其做法就是将萝卜弄碎，捻成球状，放上一颗花生米，然后蒸熟。再下锅加酱油番炒，食之加辣椒或者酱油即可