中国人居家饮食 不完全调查报告.docVIP

中国人居家饮食 不完全调查报告 　　国际某知名家具家居用品商不久前在北京、上海、广州、武汉、成都等五大城市的1500多个家庭中进行了一项居家饮食调查，调查结果显示，和中国人的味蕾具有明显的中国特色一样，中国人的厨房和餐桌同样被打上了清晰的中国印迹。更加重要的是，调查结果对于指导中国人养成健康的居家饮食习惯具有积极意义，值得一看。 中国论文网 /6/view-7164839.htm 　　◎关于吃饭速度 　　调查显示，在周一至周五的工作日里，参与调查的中国家庭用于制作每一餐的平均时间均少于30分钟，甚至有3.5%的家庭只需要15分钟就能搞定一顿饭。至于吃饭的速度，同样是快得出奇的现代节奏，即便是大家都很看中的晚餐，大多数人也在20分钟之内解决掉，甚至有10%的受访者能用15分钟就吃完一顿晚餐，这与法国人动辄花费两个小时来吃晚餐简直不可同日而语。 　　而相较于平时的工作日，周末的时间相对充裕，人们大多可以花费更多时间、更用心地准备每一餐。可即便如此，大多数的受访家庭也只会花45分钟来烹饪一顿饭，用餐时间也只比平时延长了10分钟左右。 　　解读：中国人自古便提倡进食时应细嚼慢咽，这也被视为重要的饮食养生准则。不过随着生活节奏的日益加快，一些人选择了在外就餐，认为既省时又方便。即便是在家里做饭，也是能简则简，通常只满足于在最短的时间内解决饱腹，而很少会从健康和营养的角度来考虑问题。这