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珍贵的井盐文化历史记忆 　　在中国盐资源开发利用的历史中，以四川自贡为主要代表的井矿盐资源的开发利用，不仅成为盐业家族三大盐资源之一，更蕴育了源远流长、丰富多彩、风姿独特的中国井盐文化，也逐渐“因利以聚人，因人以成邑”，形成了中国历史文化名城――千年盐都自贡。 中国论文网 /5/view-7077170.htm 　　盐都自贡的形成发展，与盐资源的开发利用密切相关，可以毫不夸张地说，没有盐就没有自贡！从北周因盐设立公井镇，明朝中期以后因盐泉自流而形成自流井盐业经济区，清朝咸丰、同治年间因盐形成盐业城市，辛亥首义之后为适应盐业经济发展的设县之议，到民国时期因盐设立自贡市，一部盐都自贡城市史就是一部绚丽多彩活生生的井盐文化史。盐都自贡形成和发展的基础是井盐业，“盐”构成了盐都自贡最主要的特色，井盐文化是盐都自贡城市文化的根脉和灵魂。 　　追寻往昔盐都的蹒跚足迹，缅怀先辈创造的丰功伟业，传承别具特色的井盐文化，激励后世子孙的家国情怀，是我们今天面对一座城市历史文化应该有所作为的理由。关于记录、探寻盐都自贡城市厚重历史文化的专论代有撰述出版。自上世纪以来，其主要有简阳玉荷山樵甫所著记录盐都自贡社会风物志的《自流井》（1916），著名盐务专家曾仰丰考察自贡盐业状况之《川南盐务要览》（1927），何说崖、汪叔庵编著《调查自贡盐务纪略》（1932），自称釜溪菜农的地质学家熊楚编著《自贡地质矿产盐业问题》（1935），杨公庶、王舜绪编著《川南盐场概括与关系工业最近之展望》（1937），钟崇敏、李仁寿、李权等调查全面抗战以来自贡盐产业发展状况撰写的《自贡之盐业》（1942），曾仰丰再次考察自贡盐场后编著《自贡盐场简述及其展望》（1944），1957年自贡盐场钻凿井技术专家熊佐周、潘孝移等著《自贡盐场锉井及治井技术》，1985年自贡市档案馆、北京经济学院、四川大学合编《自贡盐业契约档案选辑》，1990年自贡市盐业历史博物馆专家刘德林、周志征《中国古代井盐工具研究》，1991年著名报人黄兆华编著《自贡场镇风情》，1993年自贡报人李良忠撰写《中国自贡井》，1995年王仁远、陈然、曾凡英编著《自贡城市史》，1995年自贡市盐务管理局编《自贡市盐业志》，1995年政协自贡市委文史资料委员会编著《自流井盐业世家》，1997年雷贞干先生编著《自贡史话》，2002年自贡市盐业历史博物馆钟长永、黄健、林建宇编著《千年盐都》，2007年中国盐文化研究中心吴斌、支果、曾凡英研究自贡盐业契约档案编著《中国盐业契约论》，2007年自贡老盐业家族后人胡午兮编纂《近代盐业世家自贡胡慎怡堂史辑》，2007年王三畏堂和李陶淑堂后人王群华编著《王三畏堂李陶淑堂家族史》，2009年中国盐文化研究中心吴晓东、曾凡英、康?B研究自贡盐文化的专门论著《味觉的盛宴：自贡盐帮菜》，2009年政协自贡市委编辑《因盐设市记录》，2011年四川省档案局、政协自贡市委主要利用自贡市档案资料编纂《辛亥革命与川盐变革档案实录》等等。这些论著作者或是盐业经济技术研究专家，或是盐务管理官员，或是盐文化学者，其内容或记盐都社会风物、述盐业生产技术管理发展演变之实态，或探索指陈盐都城市肇兴、发展、演变和结构、功能、特点，或记述盐业家族创业繁华兴衰。无论怎样，它们都为我们留下了盐都自贡昨天的记忆，为我们记录了盐都昔日的风采。 　　在中外城市史研究已经风靡近半个世纪，盐文化研究也越来越受到人们关注，有关盐资源城市、盐文化研究成果不断推出的今天，著名盐史专家宋良曦先生新作《盐都故实》于2014年10月由四川人民出版社出版。《盐都故实》分为“井盐文化”“盐场旧事”“人物春秋”“盐业科技”四辑，前以“盐都七赋”代序，后有附录二，计有41万字，自贡珍贵历史照片99张。无论从盐都自贡城市历史还是从井盐文化的角度考察，《盐都故实》跟已经出版的同类著作相比，都是一本难得的人人能读、耐读的学术著作，有以下两个显著的特点： 　　第一是结构清新，内容丰富，文字简明。《盐都故实》以“故实”为主线，讲述、讨论、展示了盐都自贡的人文、历史、社会、科技、文化、艺术，内容包罗宏富，表现则隽秀清新。从结构上讲，除去“代序”与“附录”，以“井盐文化”“盐场旧事”“人物春秋”“盐业科技”四大类99个专题呈现丰富的城市社会历史文化内涵，给人以纲举目张的阅读快感，此之谓结构清新。《盐都故实》讲述2000年盐都自贡的城市历史发展、社会风物、盐场旧闻、文人雅趣、市井百态、诸色人群、盐业科技等等宏大的历史场景与社会人生点滴，大到叙述盐都的起源考证、城市特征及发展阶段，小到古今自贡盐的品类等问题，就像人们看电影，一帧帧清晰画面，娓娓道来，此之谓内容丰富。全书文字流畅，言简意赅，篇幅最长的篇章《川南盐务稽核分所述略》不到5600字，最短的《自贡盐商怪吃撮要