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酒店服务与管理专业学生职业素养提升 　　【摘 要】酒店服务与管理专业学生职业素养工作，随着社会对服务行业尤其是酒店行业的进一步认识的同时也出现了许多新问题、新挑战。文章对目前酒店服务与管理专业学生职业素养工作所面临的问题进行了分析与研究，并提出应对问题的新对策。 中国论文网 /4/view-7024178.htm 　　【关键词】酒店服务与管理专业;职业素养;提升 　　学校职业素养教育是教育者按照一定的社会或阶级要求，有目的、有计划、有系统地对受教育者施加思想、政治和道德等方面的影响，并通过受教育者积极的认识、体验与身体力行，以使其形成一定社会与阶级所需要的职业素养提升活动。要想做好中等学校酒店服务与管理专业学生职业素养提升工作，必须以思想政治工作为核心，分析当今酒店行业的现状、结合中等职业素养的特点，在培养学生专业技能的同时，加强学生的职业素养的教育，引导学生树立正确的人生观、世界观、价值观。 　　一、目前酒店服务与管理专业学生职业素养教育存在的问题 　　（一）社会不良现象的影响。近年来，我国在经济建设上取得了巨大成效，随着改革的不断深入，我们的社会经济生活以及社会组织形式日趋多样化，人们向往更旷阔的生活领域，开阔眼界，所以走出家门到异地他乡旅游已经成为很多人热衷的一种休闲方式，与此同时，对于酒店住宿的选择也成为消费者出门首要考虑的问题，住宿的价格、客房的整洁程度，餐饮用餐的环境，康乐内容的种类等等，都是参考因素，然而国际化的服务标准也在随着大家的生活水平的提高而占据了重要的地位，以及链带服务的要求也就与日益增了。人们从不同的视角和不同的利益出发审视问题，容易产生不同的观念，“一切向钱看”的拜金主义观念严重腐蚀着青少年，尤其是刚刚步入技术学校的学生，这些学生认为学习酒店服务专业就是为了挣钱，为了挣小费，不用风吹雨淋，甚至认为学习这个专业就是为了早点挣钱，早点摆脱父母的控制，丧失了民族进步所需要的精神支柱和对社会的责任感，产生了不同程度的错位思想。 　　以计算机、多媒体技术和互联网为代表的信息时代已经到来，学生可以通过互联网轻易的了解世界，活跃了学生的思想，丰富了学生的生活，跨国界的信息传播已经超出了我们传统的控制能力，简单的酒店服务信息，让学生觉得，这个行业似乎是最容易学习而且需求最大的行业，但是中职学生正处于青春期，涉世不深，社会经验不足，思想尚不成熟，对于将来的就业趋势完全没有认识，更不能正确的树立人生观和价值观，因此出现对专业认识不够全面，并且产生质疑学业的想法。 　　（二）家庭状况的负影响。技校学生的父母多数是初中或者小学的文化水平，学历较低，又很少有学习的机会，很多家长长期在外打工，生活水平较低，因此接触酒店服务行业的机会很少，家长们认为这个行业就是伺候人的行业，不需要太高的文化水平，因此，选择这个行业的很多学生也会受到家长的影响认为只要外貌差不多，并不需要太认真的学习就可以找到对口的专业了，学生没有得到正确的家庭教育，父母又不能给予正确的指导，疏于对学生的管教，错误的就业引导，导致学生对该专业的不重视以及学习时的不认真。 　　（三）设置职业素养针对酒店服务与管理专业的课程。学校的职业素养只是一味的书面教材，在有限的时间内，德育课作为基础课程教育内容主要用于基本政治理论和伦理道德的教育，很少涉及对专业学生生存技能的培养，职业素养教材内容更新较慢，其内容仅限于对基本理论知识的宣传和解释，不重视有关行业信息的更新和补充，致使课堂上缺少鲜活、有说服力的生动案例，死板的文字与法律条约，根本不能引起学生的重视，更不能培养学生对本专业的认识。 　　二、提升职业素养的措施 　　（一）将职业素养课程提升为日常课程。学校是进行职业素养的重要阵地，把教书与育人紧密的结合起来，结合中等生的专业特点，通过学生日常行为规范教育，加强校纪校风建设、班级班规建设、企业模拟环境的建设、带领学生到酒店参观，用真实的气氛感染学生，让学生身临其境的感受酒店的氛围，亲眼看看专业人士的工作状态，进而激励学生更好的规范自己的言行举止，起到酒店服务与管理专业学生职业素养实际观摩的效果。 　　（二）专业学生的心理健康教育。心理健康教育应贯穿于学校教育的始终，心理素质的改善与提高是一项艰巨而复杂的工程，既要充分发挥学校心理教育这一主要渠道，还要争取家庭、社会、学生的紧密配合，以求取得最佳的整体效应。酒店服务专业的学生实习岗位多数是酒店的各个部门，无论是哪个部门的员工，统一称呼是“服务员”，这让很多学生觉得很没有面子，觉得这个行业有失大雅，或者被人看不起，因此在实习期间，很多学生不能接受这个现实，会出现逆反、烦躁、抵触的表现，甚至出现厌学放弃学业，因此，学校应该针对专业的就业环境，引领学生正确的认识自己的工作环境和接触的消费者群体，而不是范范的只是