[医学]化疗病人的中医饮食护理.pptVIP

化疗病人的中医饮食护理 黎琼 为了充分发挥化疗药物的抗癌作用，减轻药物的副反应给机体带来的损害，正确用药，有效的护理和营养饮食的照顾都是十分重要的。化疗病的饮食护理措施包括以下几个方面。 一般护理 1.化疗期间应选用软膳和流食，要高蛋白、高维生素和低脂肪膳食。一般要选择有色、香、味的，能够适应病人口味的食物。可以少食多餐，增加每天的总摄人量。化学药物可引起白细胞减少，可以吃些富含蛋白质、铁、维生素的食品，如动物肝脏、胎盘、瘦肉、大枣、桂圆、阿胶、新鲜水果和蔬菜等。对食欲不振，消化不良，腹泻的病人可辅之以健脾养胃的食品，如益未仁、白扁豆、大枣、萝卜、山楂或梗未炒后泡茶等等。对副反应严重，长期营养摄人障碍病人可以考虑用胃肠外营养输入法来改善病人的状态。 2.关心病人的进食情况，了解病人的饮食习惯，提供优质的食物，尽力创造良好的进食环境，鼓励病人多进食。日常生活中要注意营养合理，食物尽量做到多样化，多吃高蛋白、多维生素。低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东西，少吃薰、烤、腌泡、油炸、过成的食品， 3. 对消化道症状较重者安排在睡前服药，以免影响进食 4. 化疗前o．5小时～1小时和化疗后4小时～6小时给病人服些镇吐剂，会有助于减轻恶心、呕吐。 5. 做好病人的口腔护理，尤其对有口腔炎和溃疡的病人要注意保持口腔清洁，减少细菌的繁殖。要经常观察病人口腔粘膜的变化，发现有粘膜发红，舌苔减少应及时给予生理盐水漱口。 6. 也可利用音乐疗法，行为放松疗法来分散患者注意力，减轻消化道症状。 辩证施食 1.阴寒凝滞 骨瘤初起，酸楚微痛，遇寒加重，局部肿快，皮色不变，压痛不着，甚至不痛，舌淡，苔薄白，脉细陈迟。 宜进食温阳散寒之品，适用食物有生姜、葱、韭菜、芥菜、大蒜、杏子、桃、樱桃、石榴、大枣、胡桃仁、蚕豆、莲子、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉、海参等。 食疗： 1）归地烧羊肉：鲜羊肉500克，当归15克，生地15克，大枣10克，姜丝、熟猪油、白糖、酱油、精盐、味精、料酒、清汤、水淀粉各适量。将羊肉洗净，切成长约3厘米、粗约0.8厘米的条，入沸水中烫一下，捞出用温水洗净；当归、生地洗净，大枣用水浸泡后，用温水洗净。锅内加入少许猪油，用中火烧至五、六成热时，用姜丝爆锅，放白糖炒化，加羊肉煸炒一会，加入料酒，注入清汤，放入酱油、精盐、当归、生地、大枣等，用旺火烧沸，再改用小火烧约1小时，拣去当归、生地，淋入水淀粉勾成浓溜芡，加味精，翻匀，盛入盘内即成。功效：温经散寒，增重丰体。 2）良姜炖鸡块：公鸡1只，良姜6克，草果6克，陈皮3克，胡椒3克，葱、酱、盐适量，醋少许。将公鸡宰杀，去毛除内脏，洗净切块，放入锅内，加入良姜、草果、陈皮、胡椒、葱、酱、盐、醋，加水适量。把锅放在武火上烧沸，再用文火炖至鸡肉熟烂即成。功效：温中暖胃、散寒除湿。  辩证施食 2.气血两虚 久病体虚，精气耗伤，心慌气促，腰腿酸软，面色苍白，头晕目眩，舌淡少苔，脉沉细。宜进食补益气血的食物，如当归、党参、北芪、大枣、淮山、杜仲、黄精等煲汤，忌生冷寒凉之品，如雪糕、冰冻饮料等。 食疗： 1）人参10克，大枣5枚。人参切片备用。大枣洗净备用。人参放入砂锅中，加清水浸泡半天，加大枣，煮约1小时即成。 本方有大补气血功效。适用于气血亏虚，虚弱劳损。 2）黄精50克，粳米100克。黄精清水浸泡后捞出，切碎备用。粳米淘洗干净备用。黄精与粳米放人锅内，加清水，旺火烧沸后用小火煮至粥成。 本方有补虚损，益气阴功效。 辩证施食 3.热毒蕴结 肿瘤迅速增大，疼痛加重，灼热刺痛，皮肤紫暗红瘀，肢体活动障碍，有时伴发热，大便干秘，舌暗红有瘀点，脉细数或弦数。宜进食清热解毒之品，如金银花茶、夏桑菊、西瓜皮加绿豆煲瘦肉等，多食润肠通便的食物，如大蕉、蜜糖水等。 食疗： 1）银花、麦冬各１０克、胖大海２枚，开水冲泡代茶饮。 2）地黄橄榄膏?：地黄100克，橄榄150克，蜂蜜适量。地黄、橄揽煎水取汁，浓缩，加蜂蜜熬成稠膏，每次吃二匙。?滋养肝肾，清热解毒。 辩证施食 4.脾肾阳虚 面色苍白无华，疲倦乏力，腰膝酸软，唇甲淡白，动则汗出，纳差，消瘦，贫血等，舌质淡，苔薄白，脉沉细无力。宜补益肾阳、温暖脾阳之品，如羊肉、鸡肉、猪肚、韭菜等，杜仲煲羊肉等。 食疗： 1）韭菜炒核桃仁（补肾助阳）：韭菜200克，核桃仁50克，香油、食盐各适量。核桃仁用开水浸泡，剥去皮衣备用，韭菜择洗干净，切成段；将油锅烧热，放入去过皮的核桃仁，不断翻炸，待核桃仁炸至焦黄时，沥干油捞出；再将韭菜放入锅中，翻炒，可以根据口味加入鸡精、盐、味精，再点一些开水，等韭菜炒到