职业健康培训要点解析.pptVIP

炊管人员每年必须进行身体健康检查和卫生知识培训，取得“健康证/卫生培训合格证”后方可上岗。 用餐人员用餐人要讲究个人卫生，不能随地吐痰，餐前便后要洗手；用餐人员按照食堂管理要求使用餐具、定点就餐；发生腹泻等可能影响其他职工的疾病时要及时通知食堂，单独进餐。 食物中毒报告及调查处理 对已造成食物中毒事故或者有证据证明可能导致食物中毒事故的食堂，报上级主管部门和当地卫生行政部门、安全环保处、卫生处、卫生监督所的同时，并对采取下列临时控制措施： 立即救治中毒人员。 按照辽河油田突发公共卫生事件预案进行上报。 封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的饮食及原料； 封存被污染的食品工用具。积极配合当地卫生行政部门和油田卫生监督所的调查处理。 饮食采购和储存要求 建立并执行食品采购索证台账制度。采购食品及其原料，应当按照国家有关规定，保存购货发票，采购定型包装，索取卫生许可证复印件和产品检验合格证。 贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害、保持清洁，防止食品污染； 不得采购、使用腐败变质的，未经兽医卫生检验的肉或病死、毒死、死因不明的禽、畜、兽、水产品等原材料 食品储存应注意生熟分开、成品与半成品分开的原则； 食品库房要有防蝇防鼠设施，保证通风换气，物品摆放上架，离地20公分，隔墙10公分； 饮食加工要求 设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与半成品、成品交叉污染，食品不得接触有毒、不洁物；盛装食品的容器和加工食品的用品必须生熟标识清楚。 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁； 食品加工人员应当保持个人卫生，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽； 使用洗涤剂、消毒剂应当购买正规产品； 制定符合营养要求的食谱，保证蛋白质、脂肪、糖、食盐和蔬菜的合理搭配。 饮水管理 配备基层专（兼）职饮用水卫生管理人员，开展日常饮用水卫生检查，发现并纠正饮用水管理中出现的问题，提出整改措施。 建立饮用水卫生管理制度：水质检验、日常消毒、管水人员体检培训、环境卫生制度。 水源应优先选用城市自来水，如无法选择或有困难，选择可供饮用的井水、泉水、地表水等 选用自来水以外的其他水源参照以下要求 水量充足； 水质良好：水源水的感官性状、一般化学等指标要符合生活饮用水水质标准。在低碘或高氟地区，应分别选用含碘、含氟量适宜的水源水； 要选择周围环境卫生条件好的水源，并有切合实际的卫生保护措施； 严格执行我国GB 5749—2006《生活饮用水卫生标准》3； 如果选用的水源不能达到《生活饮用水卫生标准》，应采取净化消毒措施，检验合格达到标准后方可使用 水源使用过程中应定期采样检测，掌握水源各项卫生指标，并登记备案。 各类运水、贮水设施的配备和使用要符合卫生标准和卫生要求，运水车罐、贮水罐配备要满足供水量的要求，加盖上锁，内壁涂料要符合卫生要求，并每三个月清洗、消毒一次；水箱、水罐水要进行加氯消毒。 直接从事供水的工作人员，每年必须进行健康检查和卫生知识培训，取得“健康体检/卫生培训合格证”后方可上岗。 第 * 页 （一）安全环保形势分析 34．讲究饮水卫生，注意饮水安全。 35．经常开窗通风。 36．膳食应以谷类为主，多吃蔬菜水果和薯类，注意荤素搭配。?? 37.经常食用奶类、豆类及其制品。 38．膳食要清淡少盐。 39．保持正常体重，避免超重与肥胖。 40．生病后要及时就诊，配合医生治疗，按照医嘱用药。 （二）健康生活方式与行为 第 * 页 （一）安全环保形势分析 41．不滥用抗生素。 42．饭菜要做熟；生吃蔬菜水果要洗净。 43.生、熟食品要分开存放和加工。 44．不吃变质、超过保质期的食品。 45．妇女怀孕后及时去医院体检，孕期体检至少5次，住院分娩。 46．孩子出生后应尽早开始母乳喂养，6个月合理添加辅食。 47．儿童青少年应培养良好的用眼习惯，预防近视的发生和发展。 （二）健康生活方式与行为 第 * 页 （一）安全环保形势分析 48．劳动者要了解工作岗位存在的危害因素，遵守操作规程，注意个人防护，养成良好习惯 49．孩子出生后要按照计划免疫程序进行预防接种。 50．正确使用安全套，可以减少感染艾滋病、性病的危险。 51．发现病死禽畜要报告，不加工、不食用病死禽畜。 52．家养犬应接种狂犬病疫苗；人被犬、猫抓伤、咬伤后，应立即冲洗伤口，并尽快注射抗血清和狂犬病疫苗。? （二）健康生活方式与行为 第 * 页 （一）安全环保形势分析 53．在血吸虫病疫区，应尽量避免接触疫水：接触疫水后，应及时预防性服药。 54．食用合格碘盐，预防碘缺乏病。? 55．每年做l次健康体检 56．系安全带(或戴头盔)、不超速、不酒后驾车能有效