茶叶基础专业知识副本要点.pptx

1;世界卫生组织提出的六大保健饮品？;茶叶 专业 知识;4;5;6;欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。 宋－－苏东坡 茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺 …… 唐－－陆羽;云南省哀牢山国家级自然保护区内，?2700年的茶树王，经专家论证，是目前世界上发现最古老的野生古茶树王 。;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;清香型铁观音;20;21;22;安 化 千 两 茶;24;26;27;28;29;30;31;32;33;34;35;36;37;  红茶、武夷岩茶、铁观音;第一节、红茶;一、正山小种;正山小种的加工工艺;正山小种品质特征;43;44;金骏眉;46;3、汤色：金黄色，带金圈 4、滋味：醇厚甘鲜 5、叶底：芽尖组成，匀整软亮 ;银骏眉的品质特征;3、汤色：橙黄清澈. 4、滋味：鲜爽甘活，只是甜味感和饱满度略逊于金骏眉。 5、叶底：叶张比金骏眉略大，光泽度上略暗一些，触感则一样绵软而富有弹性 ;50;工艺;二、制作工艺;53;54;55; 六、名枞;57;58;铁观音的传说;60;61;62;63;分三个阶段;65;66;67;包揉;复包揉;70;71;72;73;74;75;76;77;78;79;80;81;82;七、铁观音的销售观念;谢 谢！