蒋丁新第十三章饭店人力资源管理教程详解.ppt

三、激励的方式 激励方式是饭店管理者在激励员工工作积极性过程中所采用的具体形式，常见的有需要激励、目标激励、内在激励、形象激励、荣誉激励、兴趣激励、参与激励、情感激励、榜样激励、惩罚激励等。 （一）给员工以希望 管理者在饭店管理的过程中应善于激发员工的的工作热忱，让其感到所从事的是一项值得付出时间和精力的有前途的事业，并加倍珍惜机会，从而努力工作。 （二）给员工以机会 管理者在管理中应善待自己的员工，通过给予员工以发展的机会，激发其工作积极性。现代饭店中比较有效的方式主要包括升迁、培训和发挥每位员工的特长等几个方面。 （三）给员工以出路 员工在饭店工作中总希望能够达到自己的预期目标，在饭店有所发展。 （四）给员工以待遇 （五）给员工以温暖 1、关注员工 2、理解员工 （1）工作时间的不稳定性 要求管理者理解员工的困难，并根据各个员工的具体情况灵活排班，尽量照顾员工的合理需要。 （2）社会角色的特殊性 （3）工作性质的特殊性 饭店管理者应对员工的工作多一点理解，对员工的成绩应及时表扬 （4）工作内容的单调性 3、信任员工 饭店管理者应充分信任员工并对员工抱有较高的期望，员工就会充满信心，并产生强烈的荣誉感、责任感和事业心。 四、薪酬管理 （一）饭店薪酬体系的构成 1、