连锁超市库存管理及周转率教程详解.pptVIP

库存管理 * 缺、断货产生的原因： 缺货是因为现场管理原因造成的（未及进补货或补货不足），而 断货则是由于对商品订单的估计失误造成的（安全库存、订货数量与到货周期）。 缺货产生库存过高，周转过低，断货却是库存过低。 库存管理 * 避免缺、断货： 避免缺货： 制定补货流程，每天晚上下班前的集中补货与每天中午前后的突击补货。 经理巡察机制，经理应在每个补货时段巡察补货执行情况，及时与足量。 重点商品应置于仓库或临时备货区的显要位置，方便即时补货，提高补货效率。 避免断货： 严格执行库区库存商品配额标准，经理每天都应关注各库区的库存变化情况，资深应每天计算柜组库区重点商品的库存变化情况，作为准确下单订货的执行依据； 提高订货水平，保证订货的准确，如果， 已经明确知道某只单品由于到货或生厂的不足，提前应计划好可替代的单品进行补充，而不应观望与等待； 远效的门店应保证AB类商品的足够库存，尽一切可能压缩BC类商品的库存，预留临时库区配额，以确保畅销商品的正常供销。 库存管理 * 库存管理的基本内容： A.库存周转管理 B.高库存管理 C.缺、断货管理 D.商品损耗管理 商品损耗管理 认识损耗 库存损耗的分类 损耗产生的原因 控制损耗的方法 D 库存管理 * 认识商品损耗： 损耗的每一分钱都是公司利润的一部分 部门经理是损耗的第一责任人，必须保证损耗的每一分钱都是正当的。 库存管理 *