高三化学葡萄糖和果糖.docVIP

第四章 生命中的基础有机化学物质 第二节 葡萄糖和果糖教学设计（第一课时） 一、三维目标 1. 知识与技能 ①通过阅读教材，了解糖类的组成和分类； ②通过实验探究了解葡萄糖的结构，培养学生基本实验操作技能、观察和描述实验现象能力，以及由实验现象及相关信息分析得出结论的能力； ③从结构决定性质,性质决定用途的角度，掌握葡萄糖和果糖的重要性质、用途。 2. 过程与方法 ①初步学会从实验现象及相关信息分析推导物质结构方法； ②理解物质决定性质这一化学学习的主线。 3. 情感态度与价值观 ①通过银镜反应、菲林反应的实验探究，培养小组合作意识； ②通过葡萄糖和果糖用途的讨论，了解葡萄糖和果糖在人类生活和生产中的重要作用； ③对学生进行化学史教育，培养学生科学精神和明确学习态度 二、教材分析 葡萄糖和果糖是选修5第四章第2节第一课时的内容，在化学2中由于糖类的结构较复杂，课程标准只要求从组成和性质上认识糖类。在选修5中，这部分内容安排在烃的衍生物之后，学生对烃的衍生物中各种官能团的结构、性质和反应已经有了一定认识和理解。官能团的性质和有机反应类型是学习本节知识的理论基础，本节教学中突出强调“结构决定性质，性质反映结构”这一学习主线。 三、学生分析 学生是在高一年级必修2学过了糖类的简单知识的基础上再来进一步学习，学习基础一般，内容有待复习加强，在此基础上巩固深化，接受能力应该较好。 四、