高三化学蛋白质和核酸.docVIP

教 案 课题：第四章 第三节 蛋白质和核酸(1) 授课班级 课 时 教 学 目 的 知识 与 技能 了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质； 过程 与 方法 1、通过学生动手实验培养操作技能与观察能力，使之正确进行实验分析，从而加深对概念的理解，并抽象形成规律性认识。 2、培养学生通过观察实验现象，进行分析、推理，得出结论的思维能力。 情感 态度 价值观 通过学生实验，使学生的科学态度、思想情趣得到陶冶； 重 点 氨基酸的性质 难 点 氨基酸的结构特点 知 识 结 构 与 板 书 设 计 第三节 蛋白质一、氨基酸氨基酸的概念赖氨酸的结构简式： —NH2叫氨基。可以看成NH3失一个H后得到的，是个碱性基。 定义羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物叫氨基酸。（1）既能与酸反应又能与碱反应与碱反应， NH—CO—）称为肽键。 二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物（由三个或三个以上氨基酸分子缩合而成的，含多个肽键的化合物称为多肽）。 二、蛋白质的[导入]同学们，你们知道世界上第一头克隆羊叫什么名字吗？对，叫多利。（用投影片打出多利的照片）你们看多利长得多漂亮、健壮。它是应用克隆技术的成果。由中国“两院”院士在1998年评出的十大科技进展。其中的第三位：我国转基因羊研究获重大突破；第七位：我国的人类基因组研究获重大进展；第九位：我国研制成功基因