转基因食品详细资料.ppt

联合国粮农组织：市场上合法购得的转基因作物，以及由此做出来的食物，是安全而且可食用的。 世界卫生组织：目前在国际市场上的转基因产品均已通过由国家当局开展的风险评估，这些评估是透彻的，它们未表明对人类健康有任何风险。 美国食品药监局（FDA）：不推荐使用“非转基因”标识，这会让公众误以为非转基因的食品比转基因更安全。 国际权威组织言论 广泛的科学共识认为这项技术是安全的，包括美国国家科学院、美国科学促进会、英国皇家学会等等诸多组织都持这一立场。二十年的广泛研究和经验没有发现任何一例对人有任何危害的实例 没有可靠的理论认为这项技术会对人或者动物的健康带来任何新的未知危害！ 几乎所有反转基因的言论都是推敲、猜测。缺少客观事实和深入研究。 P art 4 如何看待转基因食品？ 转基因是一个复杂的领域，其中有很多值得讨论的议题。但遗憾的是，大部分相关讨论很难获得成效，部分原因是辩论者会抱住一些违反基本事实的论点不放——比如“美国人不吃转基因”、“转基因玉米致癌”、“对虫子有害的东西怎么能吃”、“转基因是帝国主义阴谋”这样的论调 转基因的研发是一项烧钱的工程，在美国，转基因是由孟山都先锋这样的大型种业公司、科学家共同推动的一项产业，经过多年的发展已然成熟，无论在技术还是在市场上，都极具优势；而中国国的种业公司相对弱小，转基因由政府出资研发。孟山都每年的研发资金超过10亿美元，也收获了巨大的商业利益。 这样的强弱对比是滋生阴谋论的温床。观察家赵希渝在《国内外反转基因运动概述》中提到，世界主要的种业公司几乎都开展转基因研究，推出转基因品种。绿色和平对美国的两家公司孟山都和先锋攻击最为猛烈，而这种攻击恰恰符合对美国阴谋论的想象。 在乌有之乡及其支持者的论调中，转基因技术是美帝国主义为了灭绝中华民族，专门研制的一种生物武器。那些从事转基因研究的科学家，支持转基因的科学家，都被扣上了“汉奸”和“卖国贼”的帽子。 在一个中国农业大学的学术报告会上，一个中年女子在会场开骂，“张启发，你这个卖国贼！你为了你的美国主子，把十三亿人当成了小白鼠！”随后，一个戴红帽的男性操起第一排的茶杯，向演讲台砸去。 讽刺的是，不少反转派们声称自己不反对转基因研究，只是反对转基因商业化。而在中国，正是产业化的转基因棉花赶走了孟山都，而没有产业化的转基因大豆溃不成军。 转基因食品之利 马显贵 欧阳金阳 田松茂 1 什么是转基因食品？ 为什么需要转基因？ 2 3 转基因食品安全吗？ 4 如何看待转基因食品？ P art 1 什么是转基因食品？ 所谓转基因食品， 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。 转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品 转基因食品 根据食品中转基因的功能分类 01 02 03 增产型的转基因食品 控熟型的转基因食品 保健型的转基因食品 加工型的转基因食品 高营养型的转基因食品 新品种型的转基因食品 04 05 06 发光烟草 耐储运型番茄 黄金大米 转基因大豆 P art 2 为什么需要转基因？ 转基因技术能有效解决饥荒与营养不良等问题 转基因技术显著提高食品中的营养物质含量 增加免耕土地面积、减少杀虫剂使用，对环境带来直接的益处 转基因食品抗虫抗病，减少肥料使用、提高生产力 转基因食品的必要性 保护 环境 农民增收 健康保健 粮食安全 转基因水稻优势 农药施用量少 研究结果表明同种植非转基因水稻相比,转基因抗虫水稻的采用使农户每公顷农田减少16.77千克的农药，相当于减少了80%的农药施用量。 产量高 两种水稻在产量上也有显著差异。转基因水稻的平均产量比对应的非转基因水稻产量高6%—9%。科学家发现这是由于转基因抗虫水稻在生产过程中更有效地防治了螟虫的危害。 安全性提高 转基因抗虫水稻减少了稻农因施用农药而过敏以至中毒的现象。种植转基因抗虫水稻对水稻生产和农民健康产生着积极影响。研究结果表明:农业生物技术能够促进中国农业发展、增进食物安全、提高农民收入和改善农民健康。 富含花青素的西红柿 富含维生素A的黄金大米 花青素是一种强有力的抗氧化剂，能为人体带来多种益处 食物中维生素A的缺乏影响着全球2.5亿人口，维生素A的缺乏会导致失明和免疫水平的低下，通过提供维生素A避免的5岁以下儿童死亡数：1百万 香蕉是乌干达的主食之一，乌干达的香蕉正面临细菌性萎凋病的威胁，每年造成经济损失超过了 5 亿美元。这种植物疾病也影响到了非洲的其它国家。到目前为止，还没有能够抵御细菌性萎凋病的香蕉品种，也