大肠菌群计数课件.pptVIP

大肠菌群计数：第一法 6 操作步骤 6.2 初发酵实验 对每个样品，选择适宜的三个连续稀释度的样品匀液，液体样品可以包括未经稀释的原液，每个稀释度接种三管月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤，每管接种1mL（如接种量需要超过1mL，则用双料LST肉汤）。36℃±1℃培养24h±2h，检查倒管内是否有气泡产生或轻摇试管时是否有密集连续的细小气泡从管底逸出，如未产气则继续培养至48h±2h。记录在24h和48h内产气的LST肉汤管数。未产气者为大肠菌群阴性；对产气者，则进行复发酵试验。 用直径为3mm的接种环从所有48h±2h内发酵产气的LST肉汤管中分别取培养物1环，移种于煌绿乳糖胆盐(BGLB)肉汤管中，置36℃±1℃温箱内，培养48h±2h，观察产气情况。产气者，计为大肠菌群阳性管。 大肠菌群计数：第一法 6 操作步骤 6.3 复发酵实验 大肠菌群计数：第一法 大肠菌群计数：第一法 * 各位好，很荣幸今天能有机会代表标准起草协作组在这里和大家共同讨论食品卫生微生物检验的大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌的计数问题。 受自己知识的局限，我在介绍的时候可能会有不妥或错误，请大予以提出和指正。 这部分分为3个标准，分别是： * 我们知道大肠菌群的定义是，一群在36℃条件下培养48h能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧