微生物发酵技术日历.docVIP

牡丹江大学教学日历 （ 2014 ）——（ 2015 ）学年 第一学期 课程名称： 微生物发酵技术 任课教研室：生物制药教研室 授课教师：刘景辉 课程总学时：68学时 周 学 时： 4 考试形式（考试、考查）： 考查 授课班级 ：生物制药131班 选用教材:自编讲议 一、课程在专业教学中的地位： 是与生物制药方向重要基础课之一，学生通过学习此门课程，可以为与微生物发酵相关的药品生产训练相关的技能及树立良好无菌操作技术，从而可使学生可从事药品生物发酵及菌种制备相关方面的工作。 二、本课程的教学目的和要求： 1．使学生掌握微生物发酵的概念及微生物的种类、性质、化学组成、结构、生产、制种、纯化、发酵制药和防污染等相关知识。 2．使学生了解与微生物发酵相关生产热点及发展动向。 3．使学生了解微生物发酵在其他相关专业中的地位及应用。 三、教学重点、难点分析： 重点：微生物发酵的的概念、微生物的种类、性质、化学组成、结构、生产、制种、纯化、发酵和防治污染等相关知识。 难点：与微生物发酵相关生产热点及发展动向。 教学计划安排 教学周数 授课内容 学时 授课形式 （讲授、实验、实习、上机、习题课、 课程设计、室外实践课、单元测试等） 一 微生物发酵技术的由来及发展现状 原核微生物概述与细菌、放线菌的认知 2 2 多媒体演示+讲授 多媒体演示+讲授+习题 二 斜面培养基的设计原理、原则及一级菌的制备 4 食用菌生产实践（实验室） 三 蓝细菌及支原体、立克次氏体和衣原体 真核微生物概述及酵母菌 4 多媒体演示+讲授+习题 四 霉菌的认知 病毒和亚病毒的认知 2 2 讲授+习题 多媒体演示+讲授+习题 五 微生物的物质和能量代谢（只讲微生物特点） 4 讲授+习题 多媒体演示+讲授+习题 六 微生物营养类型 4 多媒体演示+讲授+习题 七 原种培养基的制作及扩繁 4 做学教一体化（实验室） 八 影响微生物生长的主要因素及有害微生物的控制微生物的分类与鉴定 4 多媒体演示+讲授+习题 九 测量生长繁殖的方法及微生物的生长规律 菌种的衰退、复壮和保藏 2 2 做学教一体化（实验室） 做学教一体化（实验室） 十 环境微生物的检查 4 多媒体演示+讲授+习题 十一 土壤中微生物的分离 土壤微生物菌落观察及分离纯化操作 2 2 做学教一体化（实验室） 做学教一体化（实验室 十二 发酵工艺过程控制 4 多媒体演示+讲授 十三 抗生素的生产工艺1 4 多媒体演示+讲授+习题 十四 抗生素的生产工艺2 4 多媒体演示+讲授+习题 十五 发酵生产染菌及其防治 4 多媒体演示+讲授+习题 十六 补遗 4 多媒体演示+讲授+习题 十七 十八 注明：其中有一周为机动周（认识实习） 任课教师于开学前定好教学日历，填写四份，教务处、教学督导、教研室和教师本人各保存一份； 教师制定教学日历后，须经教研室讨论通过，教研室主任签字后送系主任审批； 各系每学期对本计划执行情况至少检查1-2次，以便保证按计划完成教学任务； 批准之后教学日历如有变动，须重新审批。 教研室主任（签字）： 系主任（签字）： 2014年 8月 18 日