礼仪基础知识概要.ppt

基本理论模块 导读 思考 单元一 礼仪的含义 知 识 准 备 一、礼 二、礼仪 三、礼节 四、礼貌 基 本 技 能 单元二 礼仪的起源与发展 知 识 准 备 一、礼仪的起源 二、礼仪的发展 基 本 技 能 单元三 礼仪的原则与特征 知 识 准 备 一、礼仪的原则 二、礼仪的特征 基 本 技 能 单元四 礼仪的功能与作用 知 识 准 备 一、礼仪的功能 二、礼仪的作用 基 本 技 能 第 二 课 堂 * * 礼 仪 概 述 曼谷东方宾馆坐落在泰国首都曼谷风光秀丽的湄南河畔，最近被美国权威的《公共事业投资者》杂志评为“世界最佳饭店宾馆”。东方宾馆具有114年的历史，宾馆经理认为》：“最佳宾馆是由最佳员工创造的，而最佳员工则是靠严格的培训产生的。”该酒店有员工2980人，年培训费高达11万美元酒店的新员工在上岗前均须经过为期半年的与业务技能相关的礼仪训练。以后每隔一段时间还要进修。酒店规定，员工不能与客人争吵，否则将立即被解雇。 东方酒店员工训练有素的优质服务为酒店赢得了声誉，同时树立了良好的形象，致使许多客人慕名而来。 思考：旅游服务工作过程和培训中应注意什么——礼仪 孔子：礼者，敬人也。 中国——文明古国、 礼仪之邦 中国文化的根本特征和标志 中国古代文化的核心 禮：敬神 　　为表敬意而举行的仪式 　　　　　　　　　　　——《辞海》 礼：规定社会行为的法则、规范、仪式的总称。 （一）礼 １.敬意　２.仪式 　 ３.规范　４.礼物 （二）仪 　１.法度　２.典范　 ３.容貌　４.礼物 礼仪：行礼的过程和仪式，是指在日常交往中人们所认同和必须遵循的行为准则和规范。 礼节：待人接物的具体礼仪要求，是人们在日常生活中互致问候、表达祝愿、相互帮助以及相互交流表示尊重的惯用形式。 礼貌：一个人在人际交往中言谈举止的礼仪表现谦虚恭敬的表现。 礼仪知识在生活中的应用 五种起源说： 　（１）天神生礼仪 　（２）天地人统一体 　（３）人类自然本性 　（４）人性与环境矛盾的产物 　（５）礼生于理，起源于俗 （一）古代礼仪的孕育时期——尧舜时期 （二）古代礼仪的形成时期——夏、商、周 （三）古代礼仪的变革时期——春秋战国 （四）古代礼仪的强化时期——秦汉至清末 掌握礼仪的起源和发展的阶段 （１）尊敬 　（２）遵守 　（３）平等 　（４）宽容 　（５）真诚 　（６）适度 （１）规范性 　（２）继承性 　（３）民族性 　（４）时代性 　（５）变化性 掌握礼仪的原则及其具体表现 掌握礼仪的特征 （１）沟通 　（２）协调 　（３）教育 　（４）服务 （１）塑造良好的形象 　（２）协调与他人的关系 　（３）传承文化，促进精神文明建设 掌握礼仪的功能 了解礼仪的作用 * * *