运动生理学第5章运动中的能量供应与运动能力4分析报告.pptVIP

第一篇　肌肉活动　 朱　磊 本篇简述 本章将介绍糖、脂肪和蛋白质三大能源物质在体内分解代谢的一般过程及其运动时人体物质代谢和能量代谢的特点，为学习运动生理学奠定基础。 第一节　肌肉活动的能量来源 一、能量活动的直接来源－ATP 　　 由1个大分子的腺苷和3个磷酸根组成，后面的两个磷酸之间的键称为高能磷酸键，可以贮存或释放能量。 （一）ATP的分解－放能 ATP的分解放能指酶断开末端高能磷酸键，水解成ADP和Pi并释放出能量供人体直接利用的过程，以实现各种生理功能。 　　　　 　　　　ATP 　　　ADP+Pi+E 每克分子ATP可释放29.26-50.16KJ(7-12Kcal) ATP一旦被分解，便迅速补充。 （二）ATP的再合成－吸能 ATP在细胞内的再合成实际上是ADP与Pi再连接，是一个磷酸化的吸能过程。 ATP 　　 ADP+Pi+E 能量的40%以化学能的形式转移到ATP分子结构中，其余以热能形式维持代谢环境的正常体温，最终都要散发出体外。 (三)ATP分解与再合成的关系 ATP的分解与再合成，即高能磷酸键的断裂与再连接在活的细胞内是永不停止的进行着，其速率的快慢随代谢的需要而变化。运动中当ATP再合成速率下降时，表明能量供应受阻，意味着疲劳开始出现。生物体体内的能量代谢即能量的释放、转移和利用等过程是以ATP为中心进行的。 能量的释放、转移、利用过程 图上侧表示：生物大分子(如：葡萄糖)在酶的催化下经过多步骤反应分解成(丙酮酸等)小分子，同时释放出能量。 图中间部分表示：分解反应所释放出的能量，使无机磷酸结合到 ADP 分子上去，形成高能磷酸键，生成了ATP。ATP 所携带的能量，也可释放出来推动图下侧所示的反应，同时产生 ADP 和无机磷酸。 二、能量的间接来源 来自糖、脂肪和蛋白质的分解。 （一）食物的消化与吸收 　1消化：食物在消化道中被分解的过程。 　消化的过程： 　 口腔　胃　小肠　大肠 2吸收 概念：食物中的某种成份或消化后的产物通过小肠上皮进入血液或淋巴液的过程。 吸收的主要部位：小肠 　　原因：与小肠的结构与特点有关： 　　A：有巨大的吸收面积 　　B：食物在小肠内移动的慢且停留的时间长 　　C：食物在小肠内基本完成的消化过程 （二）糖代谢 机体正常情况下有60%的热能由糖来提供，运动时糖供能的比例更大。 糖在体内的存在形式 糖原和血糖 糖的分解供能 糖的有氧分解、无氧分解 糖的储备与运动能力 运动性疲劳或过度性训练的原因之一是体内肌糖原储量的耗竭。 （二）脂肪代谢 脂肪的储存与动员 脂肪的氧化分解供能 运动中脂肪代谢的特点 运动对脂肪代谢的影响 提高脂肪酸的氧化能力、改善血脂异常、减少体脂积累。 （三）蛋白质代谢 人体内氨基酸的主要来源 食物、组织降解和代谢转化 代谢库内氨基酸的去路 氨基酸代谢所脱下来的氨大部分在肝脏合成尿素，经肾脏排出体外。 蛋白质分解代谢供能 运动中能源物质的动员： 运动开始时机体首先分解肌糖原，持续运动5-10分钟后，血糖开始参与供能。 糖在安静时即为主要供能物质，在运动达30分钟左右时，其输出功率达最大。 脂肪在运动中作为能源供能时，通常发生在持续30分钟以上的耐力项目。随着运动员耐力水平的提高，可以产生肌糖原及蛋白质的节省化现象。 健身运动的能量供应： 运动强度50%VO2max时：脂肪氧化分解成为主要能源，血浆中游离脂肪酸的浓度每两分钟就更新50%，说明脂肪代谢非常活跃。 运动强度50%VO2max时：糖的分解供能显著加强 健身运动的强度：50%-70%VO2max 理想的运动时间：30分钟-1小时 理想的运动频率：每周至少三次 第二节　肌肉活动能量供应的三个系统 一.磷酸原系统 概念：通常是指ATP和磷酸肌酸组成的系统，由于二者的化学结构都属高能磷酸化合物，故称为磷酸原系统为（ATP-CP）系统。　 　　 ATP → ADP+Pi+E 　CP+ADP → C+ATP 特点： 无氧代谢；供能速度极快，供能总量少，供能持续7.5秒左右； 能源：CP；ATP生成很少； 是一切高功率输出运动项目的物质基础；　 用于短跑或任何高功率、短时间活动 是评定高功率运动项目训练效果和训练方法的一个重要指标 鲍威尔 二、乳酸能（酵解能）系统 概念：是指糖原或葡萄糖在细胞浆内无氧分解生成乳酸过程中(酵解），再合成ATP的能量系统。 　　　肌糖元+ADP+ Pi →乳酸+ ATP 特点： 无氧代谢；供能速度快，供能持续33秒左右 能源