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食品法典—基本原则— 医学、化学博士 Elisaveta Stikova 教授 马其顿斯科普里 St. Cyril and Methodius 大学药学院 翻译者：Pharmosy (DXY) FAO/WHO营养学国际会议，1992 认为： 得到足够的营养和安全的食物是每个人的权利 食品规则......应完全采用食品法典的标准 食品法典是： 拉丁语意是 “食品法” 或 “食品法规” 食品法典委员会： 1961年FAO和1963年WHO通过决议成立食品法典委员会 负责FAO/WHO联合食品标准计划 法典目标(1) ： 保障消费者健康 确保公平的食品贸易行为 协调所有和食品标准相关的工作 法典目标(2) ： 确定优先权 启动标准的准备工作 公布标准 食品药典委员会—组织和管理 执行委员会 地区协调委员会 秘书处 执行委员会 主席 3个副主席 7个地区代表 6个地区协调员 地区协调委员会： 6个地区协调委员会—非洲，亚洲，欧洲，拉丁美洲和加勒比地区，北美和西南太平洋地区，近东地区 负责解释本地区的问题和回应本地区的要求 负责协调活动 食品法典委员会秘书处： 负责 简洁陈述FAo/Who标准的进展 为委员会提供行政支持 与会员国食品法典联络处联系 食品法典委员会的分支： 各食品法典委员会