现代酒店预算管理应用Hangzhou9详解.ppt

主讲人：袁学娅上海星硕酒店管理咨询有限公司董事总经理2008.08.17 Guangzhouservice@  为什么在市场经济条件下要进行计划预算管理 1.管理的科学性决定了计划预算管理的重要性 2. 政治、经济形势变化的速度和不可预测性，决定了需要采用科学、 先进的方法和系统来进行饭店经营管理的计划预测 3. 行业的激烈竞争，一定要采用科学的、计划的、预测的系统来迎接 挑战，在竞争中胜出 科学的预算管理对于酒店经营管理的意义 1. 标准化、规范化的表现 2. 以客观的管理体系来替代主管的人事管理，提高酒店的 管理水平 3. 国际上先进的酒店管理集团是如何利用预算管理作为工具 来进行科学管理的方法介绍 预算管理是一项系统工程 1.系统工程需要一个团队的参与 2.系统工程讲究一个科学性、合理性、持续性 3.系统工程需要将人为的作用改为系统的作用 预算管理是整个酒店和市场接轨和国际接轨的重要步骤 1.一个酒店并不是孤零零的存在 2. 行业有行业的要求 3. 国际化行业有国际化的要求 4. 酒店要能够具有竞争力，必须按照行业和国际行业的标准行事 酒店的预算管理是一项系统工程 三大计划的制定是互相关联的 三大计划的制定是酒店经营战略的制定 三大计划的制定是酒店企业文化的体现 三大计划的制定是团队工作的结晶 三大计