农村集体聚餐课件要点分析.pptVIP

工作程序： 申报：农村集体聚餐举办者应将菜单、举办地点、参加人数等内容提前向本村餐饮食品安全监督员报告，并签订食品安全承诺书； 餐饮食品安全监督员应及时向乡镇政府食品安全管理机构报告； 乡镇政府食品安全管理机构接到申报后应认真做好登记并做好指导工作，重大事项或聚餐人数在500人以上的应及时向县级食品药品监管部门报告。 申报内容： 包括举办人、承办厨师基本情况、就餐时间、地点、人数和人员来源、场地卫生条件、菜肴清单等。 现场指导：分类指导原则 就餐人数在200人以下（含200人）的聚餐活动，由本村食品安全监督员进行现场指导； 就餐人数在200-500人的聚餐活动，由所在乡镇食品安全管理机构派食品安全协管员进行现场指导； 就餐人数在500人以上（含500人）的聚餐活动，由县食品药品监督管理部门派监督员进行现场指导。 河南省食品药品监督管理局网站 省局文件——食品 谢谢合作， 继续关注！ 农村集体聚餐备案登记表（参考式样） 举办农村集体聚餐食品安全告知书（参考式样） 为有效预防食物中毒和食源性疾患的发生，切实保障广大人民群众身体健康和生命安全，现就举办农村集体聚餐食品安全的具体要求告知如下：