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附件4 《楚雄师范学院本科毕业论文（设计）开题报告》 楚雄师范学院 本科毕业论文（设计）开题报告书 题 目 纤维素酶辅助法提取核桃叶总黄酮的工艺研究 姓 名 熊顺琼 学 号 20111053118 系（院） 化学与生命科学学院 专 业 科学教育 （师范类） 指导教师 宋建梅 2015年 3月 2日 论文（设计）题目 纤维素酶辅助法提取核桃叶总黄酮的工艺研究 选题的动因与根据（说明选择本课题的理论价值、实践意义；综述国内外有关本课题的研究动态及见解） 在云南大理州巍山县紫金乡一带核桃资源丰富，人们除利用果实、木材外，对核桃叶及外果皮很少利用。核桃叶含VB、VC、VD、VE、胡萝卜素等丰富的营养物质与核桃醌、核桃甙、鞣质及黄酮类等生物活性物质，其中黄酮类化合物含量可达7．26％。核桃叶能防治维生素缺乏症、淋巴结、甲状腺肿大、黄疸病、结核病等，也能解毒、消肿等[1]。 黄酮类化合物是广泛地存在于植物中的一类化合物，具有抗癌、抗衰老