仓库管理制度.doc.doc

四、仓库管理制度1、食品仓库必须做到专用，不得存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度。食品及食品原料入库时，库管员应对其质量和数量进行验收，并详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等，并按入库时间的先后分类存放，感官检查不合格的食品不得入库。设有不安全食品暂存专柜，并有记录本。2、食品仓库应有良好通风，保持库房内所需温度和湿度，防止食品霉变、生虫。贮存生鲜食品应配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库（柜）和冷冻库（柜）。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定期对库房周围进行卫生清扫，消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。3、食品存放设隔离地面的平台和层架，离墙30厘米以上，最底层隔离地面40厘米以上。食品按照先进先出、生熟分开的原则分类贮存，并有明显标识。 ??? 仓库管理制度 ? 为了提高公司的基础管理工作水平，加强成本核算，进一步规范物资和产品流通保管和 控制程序。维护公司资产的安全完整，加速资金周转，特定本制度。 ? 第一条 ? ? ? 库管员职责 ? 1 、准确详细地做好各种物资进出仓库的帐务工作。 ? 2 、严格按照产品的验收要求，做好产品验收工作。 ? 3 、不合订购要求或者不合格的材料产品等一切物资严禁入仓。 ? 第二条 ? ? ? 仓库日常保管工作 ? 1 、货物入库需按要求不同类别、性能、特点和用途