休闲农业与乡村旅游服务员培训方案.docVIP

休闲农业与乡村旅游服务员培训方案 ?根据农业精神，为进一步做好农民教育培训工作，特制定本实施方案。 一、培训对象 “农家乐”经营农户，休闲农业园区、企业员工。 二、培训目标 通过培训和训练，使从事休闲农业与乡村旅游的从业人员提高综合素质和服务技能水平，特别是树立和提高正确的服务理念，为游客提供优质的服务，增强休闲农业与乡村旅游的吸引力。 三、培训组织 和联合承办。 四、培训时间和地点 1.培训时间：培训自1月中旬开始，每期天，每天8学时，其中.5天培训，最后半天考核。 2.培训地点： 五、培训内容及学时分配 ? 培训时间 内????????? 容 培训学时 培训教师 ? ? 待定 第一部分 服务礼仪常识 1．正确的站姿、坐姿、走姿。2．微笑的作用、如何体现亲切、怎样做到自然得体。3．迎接客人、送走客人、招呼客人。4．游客心理 ? 待定 ? 第二部分? 餐厅服务 1．餐厅的基本要求、各种厨具、设备简介。2．制作、盛放、保存、和运送菜品和食物基本知识。3．餐桌的布置、餐具的清洗、消毒和摆放。4．点菜、上菜、餐中服务和结账。 待定 ? 第三部分? 客房服务 1．客房基本要求、设备和设施简介。2．客房服务基本礼仪。3．客房整理。4．卫生间整理。5．客房消防安全常识。 待定 ? 第四部分? 前厅及前台服务 1．问询、接待与房间（活动）安排。2．行李服务、查房与退房结账。3．商品