真菌分类讲义.ppt

1、 真菌的概念 真菌是真核的，不含叶绿素，没有根、茎、叶分化，营养体为丝状的菌丝体结构，以孢子方式进行无性或有性繁殖，具有细胞壁，细胞壁主要成为为几丁质，以吸收方式获取营养。 真菌广泛存在于自然界，多数不致病，以寄生或者腐生方式生存，多数为多细胞，少数为单细胞 真菌可分单细胞和多细胞两类。单细胞真菌呈圆形或卵圆形，称酵母菌(yeast)。多细胞真菌大多长出菌丝和孢子，交织成团，称丝状菌(filamentous fungus)，又称霉菌(mold)。 一、形态与结构 真菌比细菌大几倍至几十倍 细胞壁不含肽聚糖，主要由多糖（75%）与蛋白质（25%）组成。 真菌的细胞膜与细菌的区别在于真菌含固醇而细菌无。 单细胞真菌呈圆形或卵圆形，常见于酵母菌或类酵母菌 多细胞丝状真菌能长出菌丝，菌丝延伸分枝，有的菌丝上长出孢子。各种丝状菌长出的菌丝和孢子形态不同，是鉴别真菌的重要标志。 1、菌丝（hypha）：真菌孢子以出芽方式繁殖。在环境合适时孢子 长出牙管，逐渐延长呈丝状，称菌丝。菌丝又可长出许多分支，交织成团称菌丝体。 菌丝按功能分： ①营养菌丝体 　　　　 ②气生菌丝体 菌丝按结构分： ①无隔菌丝； ②有隔菌丝。 菌丝可有多种形态：螺旋状、球拍状、结节状、鹿角状和梳状等。不同种类