常见营养素作用-幻灯片.pptVIP

鱼肝油 鱼肝油是什么？ 英文名字：COD LIVER OIL 鱼肝油的主要来源是鱼的肝脏，主要成分是维生素A与维生素D。 常温下呈黄色透明的液体状，稍有鱼腥味。 它主要由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成。 鳕鱼、鲨鱼等是国际上鱼肝油生产的传统原料。 鱼肝油有什么用？ 主要有VA、VD 常用于防治夜盲症、角膜软化、佝偻病和骨软化症等，对呼吸道上层粘膜等表皮组织也有保护作用。 鱼肝油有什么用--维生素A 0.5岁-3岁幼儿的推荐摄入量为 400-500ug( 微克) /天 维生素A功能：促进视网膜发育、促进人体骨骼成长、保护眼睛、保护人体组织器官、增强机体免疫能力。 维生素A缺乏多表现为视力下降、生长发育受阻、味觉嗅觉减退、将会导致幼儿骨骼牙齿发育不正常、抵抗疾病的能力下降。 维生素A过量－--VA为脂溶性物质，过量摄入容易在宝宝体内沉积而导致过量。会引发食欲不振、皮肤干燥、轻度瘙痒，重则脂溢性皮炎、口角皱裂等。 维生素A的消化吸收都需要维生素B族、维生素D、维生素E和钙、磷、锌的配合，一同摄取效果才更好。 含维生素A的食物：菠菜、胡萝卜、猪肝、牛奶、螺旋藻、鸡蛋黄等。 鱼肝油有什么用--维生素D 0.5岁-3岁幼儿的推荐摄入量为10ug( 微克)?/ 天，婴儿最易发生维生素D中毒，因此控制剂量很重要。 ?维生素D功能：促进钙的吸收、促进骨骼发育，诱导骨质钙鳞沉着和防