胡梅-毕业论文(第四稿,定稿,已审,最终版)介绍.doc

学科代码： 070301 学 号：2009307022 本科毕业论文（设计） 题目：特色香料鱼蓼挥发油的化学成分研究 学 院： 化学与材料工程学院 专 业： 化 学 班 级： 环10化本 1 学生姓名： 胡 梅 指导教师： 吴林冬（副教授） 2014 年 4月 18日 目录 目录 I 摘要 II 关键词 II Abstract II Key words. II 1 前言 1 2 实验材料与方法 2 2.1 材料 2 2.2 仪器和试剂 2 2.2.1 仪器 2 2.2.2 试剂 2 2.3 实验方法 2 2.3.1 鱼蓼的预处理 2 2.3.2 色谱和质谱条件 3 2.3.3 鱼蓼挥发油的提取 3 3 实验结果与讨论 3 3.1 GC-MS检测结果 3 3.1.1 鱼蓼挥发油的总离子流色谱图 4 3.1.2 鱼蓼挥发油的化学成分（峰面积百分含量0.1%以上） 4 3.2 讨论 7 3.2.1 挥发油主要化学成分定性分析 7 3.2.2不同地方鱼蓼茎挥发油主要化学成分分析 8 3.3黔东南地区鱼蓼挥发油主要化学成分的利用价值分析 9 4 结论 10 附录 11 参考文献 16 致谢 17 特色香料鱼蓼挥发油的化学成分研究 胡梅 摘要：采用水蒸气蒸馏法提取地区鱼蓼挥发油，利用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS鉴定鱼蓼挥发油的化学成分鱼蓼挥发油主要成分肉豆蔻醛（38.48%）、石竹烯（%）、癸醛（%）、(+)-α-柏木萜烯（%）、α-人参烯（%）、 1-癸醇（%）、十一醛（%）挥发油 关键词：鱼蓼；挥发油；化学成分；气相色谱-质谱 Study on Polygonum lapathifolium Volatile Oil Chemical Constituents of a Special spices Hu Mei Abstract: Polygonum lapathifolium Volatile Oil is extracted by steam distillation method (SD) in Qiandongnan, Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) is used to identify the chemical constituents. The results show that the main chemical compounds include: Tetradecanal (38.48%), Caryophyllene (19.55%), Decanal (11.52%), (+)-α-Funebrene (3.46%), α-Panasinsene (3.39%), 1-Decanol (1.86%), Undecanal (1.39%) etc., the volatile oil contains more active pharmaceutical ingredients and aroma components, which has potential development worth. Key words: Polygonum lapathifolium L; volatile oil; Chemical composition; GC-MS 1 前言 鱼蓼为蓼科蓼属植物酸模叶蓼（Poygonum lapathifoLium L.）的全草，别名：马蓼、辣蓼草、旱苗蓼，系一年生草本，生于路边、山坡或水边湿地[]。蓼科是一个极常见的科，有40属、800多种，中国有12属、200多种蓼科植物，在平原、丘陵、高山乃至青藏高原，都能见到[]。酸模叶蓼性温，味辛、苦，主治疮疡肿痛、瘰疠、腹泻、痢疾、湿疹、疳积、风湿痹痛、跌打损伤、月经不调[]。酸模叶蓼是民间常用药材，可作农药，还可食用[]。李昌勤等[]从酸模叶蓼中共分离鉴定出了19个脂肪酸成分，占色谱峰面积的53.53%，其中存在13个饱和脂肪酸6个不饱和脂肪酸。夏广萍研究发现酸模叶蓼的粗提物具有抗补体活性[]。姚丽芳等发现酸模叶蓼具广谱抗菌作用[]。李成义对酸模叶蓼进行化学成分定性分析，发现其主要含有蒽醌类、鞣质及黄酮类化合物[]。酸模叶蓼中含有的黄酮是一类重要的生理活性物质。研究表明，中草药来源的黄酮可以有效地清除体内过剩的活性氧自由基，保护细胞和线粒体的正常结构和功能，防止脂质过氧化的发生[]。在贵州黔