大邑山珍美食总结.pptxVIP

2011中国成都西岭雪山第三届森林文化旅游节 ——森林山珍美食节;目 录;“2011中国成都西岭雪山第三届森林文化旅游节 ——森林山珍美食节” 是由国家林业局森林公园管理办公室、四川省林业厅、四川省旅游局、成都市人民政府主办，由成都市林业和园林管理局、成都市旅游局、大邑县人民政府承办。 本次活动是“第三届中国成都西岭雪山森林文化节”系列活动中重要一环。旨在进一步展现成都生态文化和自然资源，进一步倡导低碳、生态、健康的生活理念，向群众展示和推荐林区特有的生态食品，促进森林蔬菜产品的科学开发和利用，丰富林产业内容，推动林产业发展。;二、前 期 筹 备;三、活 动 回 放;现 场 布 置;现 场 布 置;制 作 物 料;活 动 回 顾;2.嘉宾入座 到场嘉宾准时并有序入座;3.主持人暖场 主持人：四川电视台《天府食坊》栏目金牌 主持人——文振 主持人：四川广电星空数字移动栏目外景主 持人——刘倩;3.开幕仪式 主持人介绍到场领导;主持人介绍评委 评委阵容： 国家级烹饪大师、国家级考评员--陈弟义 巴蜀笑星和电视节目主持人--“胖姐”钟燕萍 国家级烹饪大师、国家级考评员--张恨德 四川省烹饪协会办公室主任--范刚 ;领导及评委上台 ;四川省烹饪协会秘书长范刚先生致辞 ;4.开场表演 威风锣鼓;6.比赛正式开始 参赛厨师现场展示厨艺;7.舞台互动 民歌演唱;8.参赛企业菜品展示 参赛企业在规定限时内对菜 品进行加工。完成后的菜品 在舞台左侧菜品展示区进行 展示。;9.第二轮参赛企业亮相 第二轮参赛企业上台 10号醉月芳州酒店、11号徐老吆兔头、12号夜不收荤豆花、13号周记盆盆虾、14号惠山宾馆、15号花水湾迎宾饭店、16号乐氏荤豆花、17号大口巴饭馆、18号花水湾王氏温泉酒家。;11.舞台互动 舞蹈表演，来自成都的表演团队进行激情四射的表演。;12.比赛正式开始 第二、三轮中餐和火锅比赛同时进行。比赛进行同时，主持人与参赛厨师和观众进行互动。;13.参赛企业菜品展示 27家参赛企业共计展示和现场制作百余种菜品，各种菜品原材料均经过精??挑选，选用上乘山珍美味和特殊的制作工艺，为现场观众和各大媒体呈现华丽的味觉、视觉双重体验。;14.评委品评 ;15.第一轮颁奖 四川省烹饪协会副秘书长范刚颁发“最具特色奖” ;17.第三轮颁奖 国家级考评员-陈弟义颁发“最具创新奖” ;19.火锅类颁奖 国家林业局森林公园管理办公室副主任张健民颁发火锅类“最具特色奖” ;21.最佳组织奖 成都市林业和园林管理局副局长陆丹红为大邑餐饮协会颁发“最佳组织奖” ;四、媒 体 宣 传;到场媒体 活动当天电视、报纸、网络等多家主流媒体对活动进行了报道，现场活动热烈氛围及到场明星，餐饮界重要嘉宾助阵对活动的媒体宣传效应起到非常重要的作用。 ;影响力评估