灰树花多糖物质的提取及体外抗氧化活性评价重点分析.doc

天津天狮学院 2016 届本科生毕业设计（论文）开题报告 课题题目 灰树花多糖物质的提取及体外抗氧化活性评价, 是来自高等植物、动物细胞膜、微生物细胞壁中的天然大分子物质, 是构成生命活动的四大基本物质之一, 并与维持生命所需的多种生理功能密切相关。多糖具有复杂的的生物活性与功能[11], 如作为其他海洋生物的营养物资源、降血脂及抗氧化作用、免疫调节活性、抗突变、抗病毒及抗肿瘤等, 而且对正常的细胞没有毒副作用, 已逐渐发展成为一种免疫疗法, 越来越受到研究人员的重视[13]。多糖具有多种生物活性, 在生物体内起着重要作用, 现已成为国内外众多学科领域研究的热点之一。多糖又称多聚糖, 是由单糖缩合成的多聚物, 它是生物体内除蛋白质和核酸以外的又一类重要的信息分子[2]。研究表明多糖具有多种生物功能如:增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒、降血糖等[10], 因此对多糖的研究愈来愈引起国内外生物学家、化学家和药理学家的兴趣, 有关专家预言“21 世纪将是多糖的时代” 。 灰树花多糖是灰树花中的一种提取物，由葡萄糖、丰乳糖灰树花菌丝粉多糖物质的提取及体外抗氧化活性 六、参考文献 [1] 王雪冰,赵天瑞,樊建.食用菌多糖提取技术研究概况[J].中国食用菌,2010,29(2):3-6 [2] 朱晓霞,罗学刚.多糖提取与纯化技术应用进展[J].食品研究与开发,2007,28(3)