2013届高三一轮复习课件1-1-3.pptVIP

1. 组成元素(主要)： 。 2. 结构通式： 。 3. 特点：每种氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个 连在同一个碳原子上。氨基酸的不同取决于 的不同。 4. 种类：组成生物体蛋白质的氨基酸约有 种。 1：谷氨酸的分子结构中含有两个羧基(—COOH)，在分子结构中的什么位置？ 提示：其中一个羧基与一个氨基连在同一个碳原子上，另一个羧基在R基上。 蛋白质的结构 1. 蛋白质的结构层次 2. 氨基酸脱水缩合形成多肽 (1)脱水缩合的过程：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的 相连接，同时 。 (2)二肽的形成： 3. 蛋白质结构、功能多样性 2：多肽与蛋白质有何区别？蛋白质的空间结构在哪里形成？ 提示：多肽多呈链状结构，往往无生物活性，而蛋白质具有一定的空间结构，有生物活性。蛋白质的空间结构是在内质网中形成的。 1. 染色剂 ，前者使