河北经贸大学食品营养与保健多选题重点分析.docVIP

题号 题干 答案A 答案B 答案C 答案D 答案E 答案F 1 ( ABCE )是应用最多的氨基酸类强化剂。 (A)色氨酸 (B)蛋氨酸 (C)苏氨酸 (D)牛黄酸 (E)赖氨酸 2 人体的能量消耗包括以下哪些方面(ACDE ) (A)基础代谢 (B)与外界交换 (C)食物热效应 (D)儿童和生长发育 (E)体力活动 3 基础代谢的影响因素包括(ABCDE ) (A)性别 (B)年龄 (C)体型 (D)应激状态 (E)内分泌 4 人长期处于饥饿状态，能量代谢负平衡，一定时期后会出现( ABCE ) (A)基础代谢降低 (B)儿童生长发育停滞 (C)成人消瘦，工作能力下降 (D)心脑血管病危险性增加 (E)能量代谢达到新的低水平上的平衡 5 人体热能需要的构成因素有( ABCDE ) (A)维持基础代谢所需 (B)体力劳动消耗 (C)食物特殊作用力所耗 (D)肌体生长发育所需 (E)脑力劳动 6 人体能量消耗主要用于(ABCD ) (A)基础代谢 (B)体力活动 (C)食物热效应 (D)生长发育 (E)蛋白质互补作用 7 以下是人体必需氨基酸的有(ABD ) (A)亮氨酸 (B)蛋氨酸 (C)谷氨酸 (D)赖氨酸 (E)甘氨酸 8 蛋白质的生理功能包括(ABCDE ) (A)构成和修补人体组织 (B)提供能量 (C)构成激素和酶 (D)维持体内酸碱平衡 (E)