茶多酚与茶碱联合使用对小鼠酒精代谢影响的初步探讨资料.docVIP

机能实验设计 实验设计名称 ： 茶多酚与茶碱联合使用 对小鼠酒精代谢影响的初步探讨 实验设计成员： 系（部）： 湘雅医学院临床五年制 班级： 临五1303班 联系电话： 研究背景与设计思想 近几年，随着茶文化的流行，人们在酒过三巡，意犹未尽之时，便会相约一起品茶，不仅是对茶道的继承，自身的修炼，更是因为，现代许多中西医学者和茶叶专家,都从不同角度阐述了茶能解酒毒[1]。我们对此很好奇，茶中，是哪些成分能够解酒？该种成分又是如何解酒的？ 资料显示，酒精在人体中，90%以上是在肝脏中代谢[1]，因此长期大量饮酒，会加重肝脏的负担，引起一系列的疾病。茶中含有茶多酚，是一类多轻基酚类化合物的混合物,简称茶多酚,易溶于热水、乙醇、乙酸乙酷。茶多酚消除体内过量的自由基,避免生物学大分子的损伤[2]，并能抑制细胞色素P450参与亲电子代谢物的形成,参与辅酶n的电子传递链来终止自由基的反应[3],此外,茶多酚可诱导或提高体内抗氧化酶系如SOD和GSH一PX等的活性来协同消除体内过量的有害自由基[4]。茶多酚能阻止自由基对肝细胞膜中不饱和脂肪酸的氧化损伤,以此缓解酒精对肝脏的损害，预防酒精毒性作用，达到一定的醒酒目的。 茶中还有一有效成分，茶碱，是甲基嘌呤类药物。茶碱可以增加心