《合理饮食,健康你我》技术分析.docVIP

合理饮食，健康你我 滦南县方各庄镇西万坨初级中学 刘春叶 教学目标： 1、使学生了解人体所需营养素的种类及作用，了解常见食物含有的营养物质。 2、使学生了解零食及街头小吃的食用危害。 3、使学生树立合理饮食，养成良好饮食习惯，纠正不良饮食习惯的意识。 教学重点：食物中的各种营养物质及作用及零食和街头小吃的危害。 教学难点：学会合理的饮食。 教学用具：调查问卷（提前一天发放给学生，在上课前学生上交，教师汇总备用；卷样见附件一）、《常见食物营养成分列表》（见附件二，课前印发给学生）及《十大垃圾食品介绍》（见附件三，课前印发给学生）、课件、电子白板、实物展台。 教学过程： 一、导入： 同学们，俗话说：“身体是革命的本钱。”身体健康是我们今后更好的学习和生活的必要条件之一。现在我们同学们正处于青春期，正是长身体的关键时期，那么怎样饮食才是最科学最营养的呢？ 学习完这节课，相信我们大家都能解开心头的疑问。 二、新授： 1、了解人体所需营养素的种类及作用。 ①教师：青春期是身体和大脑发育的迅猛时期，是生长发育的关键阶段：体内新陈代谢加快，使身体对各种营养物质的需要量也随之增加，合理饮食不仅有助于生长发育，也有助于提高智能。那么，人体所需的营养素都有哪些呢？它们都有何作用呢？ 教师利用课件出示人体所需营养素及作用(见附件四)。 2、了解食物营养构成及作用 ①教师：我们了解了人体所需的营养素及作