【步步高】高考生物二轮复习考前三个专题细胞的代谢考点聚焦细胞代谢的基础条件酶和ATP分析.docVIP

专题2 细胞的代谢 考点5 聚焦细胞代谢的基础条件-酶和ATP [直击考纲]　1.酶在代谢中的作用。2.ATP在能量代谢中的作用。3.光合作用的基本过程。4.影响光合作用速率的环境因素。5.细胞呼吸。 考点5　聚焦细胞代谢的基础条件——酶和ATP 依纲联想 1．明辨有关酶的10个误区 (1)误认为“酶的本质是蛋白质”，实际上绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，进而引申为合成的原料有氨基酸、核糖核苷酸，合成的场所有核糖体、细胞核。 (2)误认为“具有分泌功能的细胞才能产生酶”，实际上，凡是活细胞(哺乳动物成熟的红细胞除外)都能产生酶。 (3)误认为“酶具有调节、催化等多种功能”，实际上酶是生物催化剂，只起催化作用。 (4)误认为“酶只在细胞内起催化作用”，实际上酶既可在细胞内，也可在细胞外发挥作用。 (5)误认为“低温引起酶变性失活”，实际上低温影响酶的活性，不破坏酶的结构，但高温能使酶失活。 (6)误认为“过氧化氢酶和加热促使过氧化氢分解的机理相同”，实际上过氧化氢酶是降低了过氧化氢分解反应的活化能，而加热是使过氧化氢分子获得能量，从常态转变为容易分解的活跃态。 (7)误认为“酶的催化作用能改变化学反应的方向和平衡点”，实际上酶只是降低了化学反应的活化能，所能催化的是本来就能发生的反应，提高了反应速率，缩短了到达平衡点的时间，而平衡点的大小只能由底物的量来决定。 (8)误认为“在化学反应前后，酶的性质、数量会发生改变”，实际上反应前后酶的性质、数量都没有发生改变。 (9)误认为“酶促反应速率等同于酶活性”，实际上二者不完全等同，因为温度和pH是通过影响酶的空间结构改变酶的活性，进而影响酶促反应速率；而底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触面积而影响反应速率。 (10)误认为“酶的催化作用和高效性的机理相同”，实际上前者是与没有催化剂对照，酶能够降低活化能；而后者是与无机催化剂对照，能够显著降低活化能。 2．读懂关于酶的3类曲线 (1)酶的作用原理：酶能降低化学反应的活化能，若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移动。 (2)酶的作用特性 ①图1中加酶的曲线和加无机催化剂的曲线比较，说明酶具有高效性，而与不加无机催化剂曲线比较只能说明酶具有催化作用。 ②图2中两曲线比较表明酶具有专一性。 (3)酶的影响因素 ①温度和pH 图甲和图乙显示：过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。从图丙和图丁可以看出：反应溶液pH(温度)的变化不影响酶作用的最适温度(pH)。 ②底物浓度和酶浓度 图甲中OP段的限制因素是底物浓度，而P点之后的限制因素有酶浓度和酶活性；图乙对反应底物的要求是底物足量。 3．辨清与酶相关实验设计的5个易错点 (1)若底物选择淀粉和蔗糖，酶溶液为淀粉酶，验证酶的专一性，检测底物是否被分解的试剂宜选用斐林试剂，不能选用碘液，因为碘液无法检测蔗糖是否被水解。 (2)若选择淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度，检测试剂宜选用碘液，不应该选用斐林试剂，因斐林试剂需水浴加热，而该实验中需严格控制温度。另外在酶溶液和反应物混合前，需要把两者先分别放在各自所需温度下保温一段时间。 (3)探究酶的适宜温度的实验中不宜选择过氧化氢酶催化H2O2分解，因为底物H2O2在加热的条件下分解会加快，从而影响实验结果。 (4)在酶的最适pH探究实验中，操作时必须先将酶和底物分别置于不同pH条件下，然后再将同一pH条件下处理的底物和酶液混合，而不能把酶加入反应物中后，再加入盐酸或氢氧化钠。 (5)探究酶的高效性时，对照组应为无机催化剂；探究酶的催化作用时，对照组应为不加催化剂；探究酶的专一性时，既可用同一种酶作用于不同底物，也可用不同酶作用于同一底物。 4．明辨对ATP认识的3个误区 (1)误认为ATP与ADP的相互转化完全可逆：ATP与ADP的相互转化，从物质方面来看是可逆的，从酶、进行的场所、能量方面来看是不可逆的，即从整体上来看，二者的转化并不可逆，但可以实现不同形式的能量之间的转化，保证生命活动所需能量的持续供应。 (2)误认为ATP等同于能量：ATP是一种高能磷酸化合物，其分子式可以简写为A—P～P～P，高能磷酸键水解时能够释放出多达30.54 kJ/mol的能量，所以ATP是与能量有关的一种物质，不可将两者等同起来。 (3)误认为ATP转化为ADP不消耗水：ATP转化为ADP又称“ATP的水解反应”，这一过程需要ATP酶的催化，同时也需要消耗水。凡是大分子有机物(如蛋白质、脂肪、淀粉等)的水解都需要消耗水。 5．理清ATP与光合作用及细胞呼吸的关系 (1)与光合作用的关系 (2)与细胞呼吸的关系 1．判断下列有关酶的叙述 (1)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如右图所示