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7年级 下册 导学提纲 （参考答案答案） 第一章　人的生活需要营养 第一节食物的营养成分 导学提纲 一、1.供能　组织细胞　淀粉　葡萄糖　 2.甘油　脂肪酸　能源　组织细胞 3.氨基酸　基本物质　生长发育　组织更新　能量 二、很小　夜盲症　脚气病　坏血病　佝偻病 三、1.60%~70%　2.钙　铁　甲状腺激素 课堂自测 1.C　2.A　3.D　4.C　5.C　 6.A　7.(1)A、B、C　A　C　B　 (2)E　(3)F 8.（1）水　60%~70%　（2）先洗后切　坏血病 知能提升1.C 2.A 3.B　4.B　5.C　D　 6.A　7.B　8.D 9.(1)坏血病　 (2)柠檬中含有大量的维生素C　 (3)维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，海员长期生活在远离陆地的船上，得不到这些食品，所以容易患坏血病 10.(1)D　(2)E　(3)B　(4)骨质疏松症 11.(1)糖类　生命活动　(2)Ⅳ　(3)小肠　脂肪胆汁脂肪微粒脂肪酶甘油+脂肪酸 (4)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ 第二节　消化和吸收 导学提纲 一、1.消化道　消化腺　2.口腔　咽　食道　胃　小肠　大肠　肛门　胃　小肠 3.大消化腺　小腺体　分泌消化液　肝脏 二、1.小分子物质　物理消化　化学消化　 2.淀粉　胃蛋白酶　消化酶　脂肪微粒　主要器官　葡萄糖　氨基酸　甘油+脂肪酸 三、1.消化道壁　循环系统　 2.皱襞　小肠绒毛　面积　绒毛壁　毛细血管壁　一层上皮细胞　吸收营养物质　吸收　循环系统 课堂自测1.C　2.A　3.B　4.D　5.B　 6.C　7.D　8.D　9.B 10.(1)［1］口腔　［４］胃　［11］小肠　 (2)［9］肝脏　(3)胆汁　［5］胰腺［6］十二指肠　 (4)［11］小肠 ［1］口腔 ［4］胃　［11］小肠 11.(1)小肠绒毛　上皮细胞　(2)肠腺　消化酶　 (3)小肠壁　(4)坏血 12．（1）麦芽糖　葡萄糖　（2）胃　小肠　 （3）维生素C 知能提升1.D　2.B　3.D　4.D　5.A　 6.A　7.C　8.A　9.D　10.B 11.(1)蓝　褪色　(2)B (3)胆汁可促进脂肪消化，胰液和肠液中的消化酶可消化脂肪 12.(1)蛋白质　脂肪　淀粉　 (2)［C］胃　［D］小肠　氨基酸　葡萄糖 (3)口腔　小肠　［D］小肠　 (4)［D］小肠　肠液　胆汁 13.(1)探究唾液淀粉酶对淀粉的分解作用　 (2)探究盐酸对唾液淀粉酶的影响 (3)探究温度对唾液淀粉酶的影响 (4)淀粉酶　淀粉　淀粉酶　适宜的温度　适宜的酸碱度 (5)不能 第三节　合理膳食与食品安全 导学提纲 一、饮食习惯　合理均衡 二、成分和质量　人为改变其性质 课堂自测 1.D　2.B　3.B　4.A　5.B 6.(1)自上而下为：④、③、②、①　(2)略 (3)不同意。因为各种食物的营养成分差别很大，只靠一种或几种食物不能满足人体的需求。比例合适，搭配合理，才能真正有益于健康。 知能提升 1.A　2.A　3.D　4.B　5.A　 6.(1)肉类　(2)贫血　血红蛋白　(3)供能　(4)D 单元检测一 一、选择题 1.C　 2.B 　3.B 　4.B　 5.A 6.D　 7.C　 8.B　 9.C　 10.B　 11.A　12.B　13.D　14.D　15.C　 16.C　17.B　18.C　19.C　20.A 二、非选择题 21.(1)糖类　小肠　(2)Ⅱ级　 (3)贫血　血红蛋白 22.(1)［2］口腔　唾液腺　 ［7］小肠　(2)［4］肝脏 (3)［5］胃 23.(1)唾液淀粉酶　唾液腺　肠腺　胰腺　 (2)麦芽糖　葡萄糖　 (3)血液 (4)包裹胶囊的药物一般对胃有刺激作用，胶囊的成分为淀粉，由于胃中无淀粉酶，不能消化淀粉，药物可直接进入小肠，被小肠吸收入血液 24.(1)2 mL清水（或等量清水）　对照　 （2）1和3　 （3）1　淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解　（4）无　 （5）物理　化学（二者可颠倒）