C大類「製造業」.doc

分 類 編 號 行 業 名 稱 及 定 義 大類 中類 小類 細類 C 製造業 從事以物理或化學方法，將材料物質轉變成新產品，不論其使用動力機械或人力，在工廠內或在家中作業大修、改型、改造作業、產業機械及設備之維修及安裝、、 08 食品製造業 從事將農、林、漁、牧業產品處理成食品之行業，如肉類、魚類、水果及蔬菜之處理保藏、動植物油脂、乳品、磨粉製品及動物飼料等製造。 不包括： ˙食品及飲料廢棄物之處理歸入382小類「廢棄物處理業」之適當細類。 ˙將食品及飲料廢棄物處理成再生原料歸入3830細類「資源回收處理業」。 081 肉類處理保藏及其製品製造業 從事肉類處理保藏及其製品製造之行業。 0811 屠宰業 從事禽畜之屠宰、解體與分裝之行業。 0812 冷凍冷藏肉類製造業 從事冷凍冷藏肉類製造之行業。 0813 肉品製造業 從事肉類乾製、醃製或燻製等處理之行業，如香腸、火腿等製造。 不包括： ˙冷凍、罐裝肉類之萃取物及汁液 082 水產處理保藏業 處理保藏 0821 冷凍冷藏水產製造業 從事 0822 水產品製造業冷凍、罐裝類之萃取物及汁液 083 蔬果處理保藏業 從事蔬果處理保藏之行業。 0831 冷凍冷藏蔬果製造業 從事冷凍冷藏蔬果製造之行業。 0832 蔬果製品製造業冷凍、罐裝 084 0840 食用油脂製造業 從事粗製及精煉動植物油脂之行業，如橄欖油、大豆油、人造奶油、烹飪用油、動物油脂等製造。 不包括：非食用油脂製造歸入細類「其他化學製品製造業」。 085 0850 乳品製造業 從事乳品製造之行業，如乳、乳油、優格、乳酪、冰淇淋等製造。 086 碾穀、磨粉及澱粉製品製造業 從事穀物碾磨、磨粉製品、澱粉及其製品製造之行業。 0861 碾穀業 從事穀類脫殼、精碾之行業。 0862 磨粉製品製造業食品，如麵粉、糯米粉、黃豆粉等製造製造 0863 澱粉及其製品製造業 從事澱粉及其製品製造之行業，如澱粉、葡萄糖、葡萄糖糖漿、麥芽糖、麵筋等製造。玉米碾磨澱粉調製樹薯粉樹薯粉替代品等製造亦歸入本類。 087 0870 動物飼料配製業 從事動物飼料或飼料添加物製造、調配等行業。 不包括： ˙供動物飼料用之魚粉製造歸入0822細類「水產品製造業」。 ˙油籽餅之生產歸入0840細類「食用油脂製造業」。 089 其他食品製造業 從事081至087小類以外食品製造之行業，如烘焙炊蒸食品、麵條、粉條類食品、砂糖、糖果、茶、調味品、調理食品等製造。 0891 烘焙炊蒸食品製造業 從事烘焙炊蒸食品製造之行業，如麵包、蛋糕、餅乾、年糕、蘿蔔糕米果等製造。 0892 麵條、粉條類食品製造業 從事以穀類細粉揉成粉坯，經人工或機器擠軋、拉漏等操作，製成生、熟麵條、粉條食品之行業，。 0893 製糖業 從事以甘蔗、甜菜及原料糖等製造或精煉砂糖之行業。糖漿及糖蜜製造亦歸入本類。 不包括： ˙葡萄糖、葡萄糖糖漿、麥芽糖製造歸入0863細類「澱粉及其製品製造業」。 ˙糖果製造歸入0894細類「糖果製造業」。 ˙利用糖蜜發酵製造酵母、酒精或其他有機溶劑分別歸入0899細類「未分類其他食品製造業 0894 糖果製造業 從事原料製造糖果之行業，如軟糖、口香糖、巧克力糖、等製造。不包括： 糖漬水果、堅果、果皮歸入細類「業」。 0895 製茶業 從事茶葉分級、殺菁、發酵、揉捻、烘焙、加料、壓製行業。 。 0896 調味品製造業 從事調味品製造之行業，如味精、食用鹽、醬油、蕃茄醬、辣椒醬、食用醋、芥末粉及其他調味品等製造。 不包括： ˙醋飲料製造歸入0920細類「非酒精飲料製造業」。 0897 調理食品製造業 從事現成膳食及菜餚冷凍、罐裝行業冷凍調肉類、魚類及蔬菜菜餚、罐裝燉肉、冷凍披薩、冷凍粽子、冷凍盒餐等製造。不包括： 供立即之餐食調製（如餐廳）歸入56類「餐業」之適當類別。餐飲承包服務歸入5690細類「其他餐飲業」。 0899 未分類其他食品製造業 從事91至97細類以外其他食品製造之行業，如咖啡、營養食品、人造蜂蜜、焦糖、酵母、肉類之萃取物及汁液、蛋製品、易腐壞調食品（如三明治等製造 不包括： ˙冷凍披薩製造歸入0897細類「調理食品製造業」。 ˙咖啡飲料製造歸入0920細類「非酒精飲料製造業」。 09 飲料製造業 從事各種飲料製造之行業。 091 酒精飲料製造業 從事啤酒及含酒精成分超過0.5％飲料製造之行業。 0911 啤酒製造業 從事啤酒製造之行業。 0919 其他酒精飲料製造業 從事啤酒以外，含酒精成分超過0.5％飲料