客房日常清洁作业重点分析.pptVIP

第二节 客房日常清洁作业 客房术语 房态常用缩略语 客房房态缩略语OCC指住客房。 客房房态缩略语S/O指宾客外宿房。 客房房态缩略语DND表示请勿打扰房。 客房房态缩略语MUR指请即清扫房。 客房房态缩略语OOO指的是待修房（维修房、故障房）。 掌握客房清扫的基本方法 1．从上到下，从里到外 2．先铺后抹，环形清理 3．干湿分开，注意墙角 4．先卧室后卫生间 客房清洁标准 眼看到的地方无污迹； 手摸到的地方无灰尘； 设备用品无病毒； 空气清新无异味； 房间卫生达“十无。” 客房卫生“十无” 1四壁无灰尘、蜘蛛网 2地面无杂物、纸屑、果皮 3床单、被套、枕套表面无污迹和破损 4卫生间清洁，无异味 5金属把手无污锈 6家具无污渍 客房卫生“十无” 7灯具无灰尘、破损 8茶具、冷水具无污痕 9楼面整洁，无“六害”(指老鼠、蚊子、苍蝇、蟑螂、臭虫、蚂蚁的危害) 10房间卫生无死角 客房“六净” 四壁净； 地面净； 家具净； 床上净； 卫生洁具净； 物品净。 客房清洁准备工作 1.签领客房钥匙 2.了解分析房态 3.准备布草车和客房用品 4.准备吸尘器 5.检查仪表仪容 6.确定清洁顺序 房态变更图解 做房顺序 开房率高时做房顺序 挂“请速打扫”牌房间、 VIP房间、 走客房、 住客房、 长住房、 空房。 开房率低时做房顺序 挂“请速打扫”牌房间、 VIP房间、 住客房、 长住房、 走客房、 空房。 卫生间的清洁程序（P55） 1．开灯，开换气扇　　 打开浴室的灯，打开换气扇（一般换气扇和浴室灯开关是连在一起的，但有的酒店是分开的），将清洁工具盒放进卫生间，有的酒店还在卫生间入口放上一块毛毡，防止将卫生间的水带入卧室。 住客房清扫程序(P56) 住客房清扫一般要求先清理房间，再清理卫生间，这是因为住客可能回来，甚至带来访客。所以，应先将房间整理好，使房间外观整洁，给客人以舒适感。这时服务员再清理卫生间，也不会有互相干扰之嫌。 走客房清洁程序(P60) 1.进房 2.撤床 3.整理器皿 4.收拾垃圾 5.清理卫生间 6.铺床 7.房间抹尘及检查 8.补充物品 9.房间和卫生间（吧房）吸尘 10.环视一周自查 11.填写登记日报表 空房(P61) 1．每天进房开窗、开空调进行通风换气。 2．每天用干布除去家具、设备及物品上的浮灰。 3．浴缸、面盆、恭桶每天要放水一两分钟。 4．连续空着的客房，隔几天要用吸尘器吸尘一次。 5．检查房间有无异常情况，卫生间五巾是否因干燥而失去弹性和柔软度。如果有不符合要求的情况，要在客人入住前换好。设施设备如果有故障，应及时报修。不能修复时，应及时通知前厅部。 维修房的清扫程序(P61) 1.服务员接到通知后，应立即到达指定客房。 2.先检查维修的设备是否已完好。如果故障未排除，应马上报告领班进行登记，并再次报修。 3.按正常清扫程序进行整理。 4.整理完毕，应立即报告领班，以便通过检查后及时出租。 夜床服务与小整理服务 （一）夜床服务 在星级评定标准中，要求三星级以上（含三星级）酒店提供夜床服务。 （二）客房的小整理 本项服务一般是对VIP住客房提供的。 客房的小整理主要包括：整理床铺、除尘除迹、清除垃圾、更换茶杯和烟灰缸、换水、整理卫生问、添补消耗品、调节空调。 夜床服务 一、准备1、准备好清洁工具和工作车、钥匙卡、对讲机等。2、必要时准备赠送的鲜花和小礼品。 客房日常清洁卫生的注意事项 (一)注意不同状态客房的清扫 在客房的清洁保养过程中应注意以下事项： 1.住客房的清扫 2.无障碍客房清扫 3.“蜜月客房”的清扫 4.贵宾房的清扫 (二)注意礼貌礼节 (三)爱护清洁器具和客房设备设施 客房部清洁卫生的新组织形式 （一）小组客房清洁法 （二）取消楼层主管 （三）业务外包 二、开夜床按照敲门进房的程序进入房间：1、敲门或按门铃：用食指或中指的指关节在门的表面敲三次，每次三下。服务员面带微笑，站立于门镜前方，以利于客人观察。 2、第一次敲门，说：“Housekeeping, turn down service?（客房服务员，可以开床服务吗？）”等候客人应答。如无客人应答，间隔5秒钟，再敲第二次。3、第二次敲门和第一次相同，如无客人应答，拿出钥匙轻轻开启房门，手不离把手，只将房门推开15公分，并把钥匙放入口袋。4、第三次敲门同样报上：“Housekeeping, turn down service?”后，如无人应答，将门打开。注意不要猛烈推门，然后把取电牌插入取电板内。 三、整理卧室根据夜床表显示人数开床：1、双人房间住一人时，要开客人睡过的床或以床头柜为准，开靠浴室的一张床2、两